კარტოფილი ცენტრალურ ევროპაში ყოველდღიური მენიუს ნაწილია და, შესაბამისად, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ძირითადი საკვებია. ბევრი ადამიანი მას ასევე იცნობს როგორც კარტოფილს ან ღორღს. წიწაკისა და პომიდვრის მსგავსად, ისიც ღამისთევის ოჯახს ეკუთვნის. ის განსაკუთრებით კარგად ხარობს ზომიერი კლიმატის მქონე ქვეყნებში.
თავდაპირველად ინგლისელმა მეზღვაურებმა და ესპანელმა დამპყრობლებმა კარტოფილი ევროპაში შემოიტანეს. თავდაპირველად შეცდომით ითვლებოდა, რომ ეს მცენარე მხოლოდ დეკორატიული ბალახია და ამიტომ მხოლოდ ბაღების გასალამაზებლად იზრდებოდა. მოგვიანებით, დაახლოებით მე-17 საუკუნეში, არისტოკრატულმა კლასებმა პირველად აღმოაჩინეს კარტოფილი, როგორც საკვები.თუმცა, მათი ტრიუმფი ევროპაში ოცდაათწლიანი ომის დროს დაიწყო, როცა საჭმელი თითქმის არ იყო.
კულტივაცია და კულტივირება
კარტოფილის ჯიშების უმეტესობა მრავალწლოვანი მცენარეა. თუმცა მინდვრების მონაცვლეობით გაშენების გამო ის მხოლოდ წელიწადში ერთხელ ვრცელდება. კარტოფილის მცენარის ძირითადი ნაწილი მიწისქვეშ ვითარდება. საკვანძო როლს თამაშობს ეგრეთ წოდებული ყლორტების ტუბერი. სწორედ ეს ნაწილები ვითარდება მიწისქვეშეთში, რაც საკვები ხდება ადამიანისთვის. ყველაფერს, რასაც კარტოფილი მიწის ზემოთ აყალიბებს, აქვს ტოქსიკური ეფექტი, რადგან შხამიანი ალკალოიდი სოლანინი წარმოიქმნება ნაწილებში.
ყველა ჩვეულებრივი სიბრძნის საწინააღმდეგოდ, კარტოფილი ძალიან მოვლის ინტენსიური მცენარეა. სინათლისადმი მათი უზარმაზარი მოთხოვნილების გამო, მე მუდმივად მიწევს სარეველების მოცილება. მცენარეს ასევე სჭირდება ბევრი სივრცე და კიდევ მეტი დრო, რათა შეძლოს საკმარისი მწვანე სარეველების წარმოება მიწის ზემოთ. ფოტოსინთეზის გამოყენებით, კარტოფილი იღებს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, რომლებსაც იგი დაუყოვნებლივ ინახავს მიწისქვეშა ნაყოფებში.
დათესვის წინ აუცილებლად უნდა იზრუნოთ, რომ კარტოფილი და პომიდორი ძალიან ახლოს არ დარგოთ. ეს გამიზნულია მცენარეთა დაავადებების გადაცემის თავიდან ასაცილებლად.
კარტოფილს ითესება ე.წ. აღსანიშნავია, რომ შესაბამისი კარტოფილი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ ერთ თვალს. ისინი უნდა იყოს დაფარული საკმარისი ნიადაგით, დაახლოებით 10 სანტიმეტრით, რათა უზრუნველყოს ოპტიმალური ზრდა. ზემოდან მოთავსებულია ის მხარე, რომელიც ყველაზე მეტ თვალს შეიცავს. სათესლე კარტოფილის ზრდის ოპტიმალური ტემპერატურაა 15-დან 18 გრადუს ცელსიუსამდე. კარტოფილს ასევე სჭირდება ბევრი სინათლე, მაშინაც კი, თუ ის ჯერ კიდევ მიწისქვეშ ხარობს ზრდის პირველ ეტაპზე. ამიტომ ისინი უნდა დარგეს მზიან ადგილებში. კარტოფილის მცენარეები ყოველთვის მწკრივად იზრდება, მინიმალური მანძილი უნდა იყოს 30 სანტიმეტრი. ეს არის ერთადერთი გზა იმის გარანტია, რომ მცენარეს აქვს საკმარისი ადგილი მიწისქვეშა ნაყოფის გასაშენებლად.
კარტოფილის მოყვანა სათბურში მარტის დასაწყისიდან შეიძლება. მუდამ პოპულარული ადრეული კარტოფილის დარგვის ოპტიმალური დრო აპრილის შუა რიცხვებია. ყველა სხვა ჯიში მიწაში უნდა ჩაყაროთ აპრილის ბოლოდან მაისის შუა რიცხვებამდე. ადრეული კარტოფილის მოსავლის დროა, როდესაც მცენარის მიწისზედა ნაწილის პირველი მწვანე უკვე ყვავილობს. ყველა სხვა ტიპის კარტოფილის ცერის წესია ის, რომ მოსავალს მხოლოდ მცენარის მწვანე გაყვითლდება. თესვის მიხედვით, ეს შეიძლება იყოს ივლისის ბოლოდან ოქტომბრის ბოლომდე. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ კარტოფილი არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ექვემდებარებოდეს ყინვას ან უკიდურეს სიცივეს. ეს ეხება როგორც მზარდი პერიოდს, ასევე შემდგომ შენახვას. კარტოფილი მგრძნობიარედ რეაგირებს ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე და შემდეგ ძალიან ტკბილი გემოთი.
როდესაც პირველი ნაზი ყლორტები ჩამოყალიბდება მიწის ზემოთ, რეგულარულად უნდა გაფხვიეროთ და მოაყაროთ ნიადაგი მცენარის ირგვლივ.ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ კარტოფილის მცენარე არ დაზიანდეს. ნიადაგის რეგულარულად დაგროვება უზრუნველყოფს, რომ არც ერთი ტუბერი არ გამოვა მიწიდან და არ გახდეს საკვები. კარტოფილი ასევე არ არის წყლის მოხმარების გარეშე. ვინაიდან იგი ძირითადად შედგება სახამებლისა და წყლისგან, ზრდის ფაზაში მას უწევს დიდი რაოდენობით ტენიანობის შთანთქმა. ამიტომ მნიშვნელოვანია მცენარეების ხელით მორწყვა მშრალ პირობებში. მცენარე ხშირად მადლობას გიხდით ამისთვის განვითარებული ნაყოფის მაღალი მოსავლიანობით.
განაყოფიერება
როდესაც საქმე ეხება განაყოფიერებას, კარტოფილის მცენარეები ძლიერი და მადლიერი მომხმარებლები არიან. მათ აქვთ ძალიან დიდი მოთხოვნა სასუქზე. ამიტომ რეკომენდებულია შემოდგომაზე კარტოფილის თესვისთვის საწოლის მომზადება. კომპოსტის და ქვის მტვრის გამოყენება შეიძლება. ეს ორი ნივთიერება ხშირად საკმარისია კარტოფილისთვის ნიადაგის მოსამზადებლად.
დაავადებები
კარტოფილს ასევე ბევრი აქვს სათქმელი, როცა საქმე დაავადებებს ეხება. ყველაზე დიდი საფრთხე აქ მოდის ე.წ. მას ასევე ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც კარტოფილის ჭრაქი, რადგან მისი ამოცნობა შესაძლებელია მცენარის სიმწვანეზე რძიანი ფერის შეფერილობით. ეს დაავადება არის სოკო, რომელიც ხშირად აზიანებს მთელ მცენარეს ძალიან მოკლე დროში. ანალოგიური ვითარებაა კარტოფილის ქერტლის, სოკოვანი ინფექციის კიდევ ერთი სახეობის შემთხვევაში. თუმცა, ეს ინვაზია ნაკლებად დამღუპველია. რაც შეეხება მავნებლებს, ჩრდილოეთ ამერიკის კოლორადოს ხოჭო წარმოადგენს მცენარისთვის ყველაზე დიდ საფრთხეს.ამ მიზეზით, რეგულარულად უნდა შეამოწმოთ თქვენი კარტოფილის მცენარეები ინვაზიებზე და ამოიღოთ ცხოველები მცენარიდან ან დაასხით ფოთლები წყალმცენარეების ცაცხვით. სხვა მავნებლები შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა სახეობის რწყილებს და ტილებს და ჭიანჭველებს.
შენახვა
კარტოფილი ყოველთვის უნდა ინახებოდეს ბნელ, მშრალ და გრილ ადგილას. ბნელი და მშრალი სარდაფის ოთახები იდეალურია ამისთვის. იდეალურ შემთხვევაში, ისინი ექვემდებარებიან მხოლოდ მწვანე შუქს, რომელიც აფერხებს თვალის მიკრობების ზრდას და კარტოფილი უფრო დიდხანს ძლებს.
გაფართოებული გამოყენება
სახამებლის ძალიან მაღალი შემცველობის გამო, კარტოფილი ხშირად ნედლეულია სხვადასხვა პროდუქტის, მაგალითად, არაყისთვის. იგი ასევე გამოიყენება მეცხოველეობის საკვების მომზადების სფეროში.
ჯიშები და მოვლის რჩევები
არსებობს ბევრი სხვადასხვა სახეობის კარტოფილი, რომელთაგან ყველა განსხვავებული მოთხოვნაა. ასე რომ, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ მომავალში საკუთარი კარტოფილის მოყვანა საკუთარ ბაღში და ახლა გსურთ კარტოფილის თესლის (ან კარტოფილის თესლის) ყიდვა, კარგია, თუ ზუსტად იცით ნიადაგის ადგილმდებარეობა და ბუნება.
სხვაობა ჩვეულებრივ კარტოფილსა და სათესლე კარტოფილს შორის მდგომარეობს მის მოპყრობაში. ვინაიდან სათესლე კარტოფილი არის კარტოფილი მხოლოდ დასარგავად და არა მოხმარებისთვის, მოსავლის აღებისთანავე ინახება ისე, რომ არ აღმოცენდეს. შედეგად, მათ უვითარდებათ გამწვანების უფრო მაღალი უნარი, რაც შემდეგ იწვევს სასურველ გამრავლებას დარგვისას.სათესლე კარტოფილი არსებითად არის სუფრის კარტოფილის თესლი. კარტოფილის თესლს ძალიან მკაცრად აკონტროლებენ.
ასევე უნდა გქონდეთ წარმოდგენა, როდის გსურთ კარტოფილის მოსავლის აღება. აქ განასხვავებენ ადრეულ კარტოფილს, ძალიან ადრეულ, საშუალო ადრეულ, საშუალო გვიან, გვიან და გვიან კარტოფილს. ასევე მნიშვნელოვანია, რისთვის არის საჭირო კარტოფილის თესლი. არსებობს სუფრის კარტოფილი და კომერციული კარტოფილი, რომელიც გამოიყენება, მაგალითად, ცხოველთა საკვების წარმოებაში. და ბოლოს, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი, თქვენი საკუთარი პრეფერენციები ისეთი თვისებების მიმართ, როგორიცაა ცვილისფერი ან ფქვილისფერი, როლს თამაშობს გადაწყვეტილებაში.
როგორც თქვენ იყიდით სწორი კარტოფილის თესლს, რეკომენდირებულია გაუშვათ იგი ნათელ ოთახში, რომელიც დაახლოებით 10-დან 15 გრადუსამდე თბილა, რათა გაზარდოს მათი მზადყოფნა. მარტში დათესილი კარტოფილის სათესლე მოსავალი ხშირად შეიძლება ივნისში.
როდის არის საუკეთესო დრო კარტოფილის სათესლე მიწაში დასარგავად, ცალსახად პასუხის გაცემა შეუძლებელია. ამაში მრავალი ფაქტი თამაშობს როლს. მაგალითად, კლიმატი, ნიადაგის ბუნება და მისი მომზადება და წინასწარ გაღივებული იყო თუ არა სათესლე კარტოფილი. ძირითადი პერიოდი ძირითადად არის აპრილი და მაისი, რაც დამოკიდებულია ამინდის პირობებზე და მრავალფეროვნებაზე. უმჯობესია თუ ყიდვისას მიიღებთ დარგვის რეკომენდაციას.
კარტოფილს სჭირდება სუნთქვადი, წყალგაუმტარი და თბოგამტარი ნიადაგი. ეს უნდა შედგებოდეს წვრილი ნამსხვრევებისგან ყოველგვარი ქვების გარეშე. უმჯობესია ნიადაგს ქვიშა დაუმატოთ, რათა მან დააკმაყოფილოს ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი მოთხოვნა. კარტოფილს დიდი ადგილი სჭირდება. ამიტომ ისინი უნდა გაიზარდოს მიმდებარე ტერიტორიაზე.
