კარტოფილი იშვიათად გვხვდება სუპერმარკეტებში ან ყოველკვირეულ ბაზრებზე მრავალფეროვანი ფორმის, ფერისა და გემოთი. განსაკუთრებით ძველი კარტოფილის ჯიშები გვთავაზობენ ჯიშის მოულოდნელ რაოდენობას და, უპირველეს ყოვლისა, საინტერესო გემოს გამოცდილებას. კარაქიანი, კრემისებრი, თხილისფერი - ლურჯ-იისფერში ან თუნდაც ხორცის ზოლებით, ისინი თეფშზე ხაზგასმულია. და სწორი ცოდნით, საოცრად ადვილია საკუთარი თავის გაზრდა.
ძველი ჯიშები
ეკონომიკური მიზეზების გამო კომერციული არჩევანი შემოიფარგლებოდა რამდენიმე სახეობის კარტოფილით.აქ ძირითადად ისეთ ვარიანტებს შეხვდებით, რომლებიც განსაკუთრებით მაღალმოსავლიანი და ადვილად მოსავლელია. ეს გასაგებია, მაგრამ ასევე მოსაწყენი გრძელვადიან პერსპექტივაში. თუ გსურთ საწოლს და თქვენს თეფშს ცოტა მეტი ჯიშის დამატება, ძველი კარტოფილის ჯიშებს უნდა გადახედოთ. დღესაც ხელმისაწვდომია და არამარტო ფერის მხრივ საინტერესოა:
- Edzell Blue ლურჯი კანით და თეთრი ხორცით, ოდნავ ფქვილიანი და იდეალურია კარტოფილის პიურისთვის
- შეტლანდიური შავი ყვითელი ხორცი და იისფერი რგოლი შიგნით, კრემისებურ-კარაქიანი გემოთი
- როზევალი ოდნავ წითელი მარცვლოვანი და განსაკუთრებით დახვეწილი გემოთი, იდეალურია გამომცხვარი კარტოფილისთვის
- ბამბერგერის კრუასანი წაგრძელებულია და აქვს განსაკუთრებით პიკანტური არომატი, რაც მათ იდეალურია კარტოფილის სალათისთვის
- Sharon Blue არის ცვილისებრი და ლურჯი-იისფერი, როგორც გარეთ, ასევე შიგნით
- Hermanns Blaue ძლიერი ფერითა და გემოთი
- Ackersegen არის ცხიმიანი, კრემისებური და ამავე დროს პიკანტური
- მაღალი შინდისფერი წითელი ძველია, მაგრამ ნამდვილი ეგზოტიკური, რადგან ის წითელია შიგნიდან და გარედან და ასევე ძალიან მრავალმხრივია
ადგილმდებარეობა
კარტოფილი ხარობს მიწისქვეშეთში, მაგრამ მცენარის მწვანე ნაწილებს მაინც ბევრი შუქი სჭირდება. ამიტომ მზიანი მდებარეობა იდეალურია. თუ მზის შუქის ნაკლებობაა, ხდება ფოტოსინთეზის ნაკლებობა, რაც ნიშნავს, რომ სახამებლის წარმოება დაბალია და შენახვის ორგანოები - ანუ კარტოფილი - საკმაოდ მცირე რჩება. შუადღის მზე სამხრეთის მხრიდან არ არის აუცილებელი, მაგრამ არც ღია ჩრდილზე მუქი უნდა იყოს.
სუბსტრატი
კარტოფილს შეუძლია აყვავდეს როგორც ღარიბ, ასევე საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგებზე - მაგრამ უკეთესი მოსავლის მიღება შესაძლებელია საკვები ნივთიერებებით მდიდარი სუბსტრატით. გასამდიდრებლად რეკომენდებულია ნაკელი და მომწიფებული კომპოსტი. გარდა ამისა, კარტოფილის მოსაყვანად ოპტიმალური სუბსტრატი უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ პუნქტებს:
- მარტივიდან ზომიერად რთული
- ღრმა
- არ არის მიდრეკილი დატკეპნისკენ
- ტენიანი, მაგრამ არა სველი და არ არის წყალდიდობისადმი მგრძნობიარე
- საუკეთესო გამდიდრებული ნატურალური სასუქით
მომზადება
როდესაც ემზადები საკუთარი კარტოფილის მოსაყვანად - იქნება ეს ძველი თუ ახალი ჯიში, ორი ნაბიჯი გადამწყვეტია. ერთის მხრივ, საწოლის მომზადება და მეორე მხრივ, სწორად მოყვანილი კარტოფილის გამოყენება. ღრმა თხრა და გამდიდრება ნაკელითა და კომპოსტით მნიშვნელოვანია საწოლისთვის და სუბსტრატისთვის. ეს მომზადება საუკეთესოდ კეთდება შემოდგომაზე კულტივაციის დაწყებამდე.
ამ გზით საკვები ნივთიერებები შეიძლება დასახლდეს და დამუშავდეს და განაწილდეს ნიადაგის მცხოვრებთა მიერ.ამ ზომების გარეშე კარტოფილის მოყვანა შესაძლებელია, მაგრამ მოსავლიანობა უფრო დაბალი იქნება და იმატებს მგრძნობელობა დაავადებების, მავნებლებისა და მოვლის შეცდომების მიმართ.
კარტოფილისთვის მნიშვნელოვანია, რომ უკვე გაღივებული იყოს. მიუხედავად იმისა, რომ სათესლე კარტოფილის გაშენება შესაძლებელია წინასწარ გაღივების გარეშე, არსებული მწვანე ყლორტები ამცირებს მოსავლის აღებამდე დროს და ასევე ხდის კარტოფილს ნაკლებად მგრძნობიარე დაავადებებს, როგორიცაა ე.წ.
წინასწარ
იმისთვის, რომ კარტოფილის თესლი წინასწარ გაღივდეს, გადამწყვეტია შემდეგი ფაქტორები:
- 4-დან ექვსამდე უნდა დაიგეგმოს წინსვლა.
- კარტოფილის თესლს სჭირდება ტემპერატურა 10-დან 15°C-მდე და ნათელი ოთახი.
- დარწმუნდით, რომ მიდამოში და კარტოფილებს შორის დაბალი ტენიანობაა. ეს არ არის აბსოლუტურად აუცილებელი, მაგრამ მაღალი ტენიანობა ზრდის ობის რისკს.
- შემოწმება უნდა ჩატარდეს მინიმუმ კვირაში ერთხელ, რათა ადრეულ სტადიაზე გამოვლინდეს ობის და ლპობა და შესაძლებელი იყოს ინფიცირებული კარტოფილის დახარისხება.
დარგვა
კარტოფილის კულტივაცია შეიძლება დაიწყოს აპრილიდან მაისამდე, რეგიონის მიხედვით. მნიშვნელოვანია ნიადაგის ტემპერატურა 9°C. თუ ეს ასეა, საჭიროა შემდეგი ინსტრუქციების ნაბიჯები:
- მიწა ისევ გაფხვიერებულია და დაახლოებით 60 სანტიმეტრი სიგანის ქედები გროვდება. მათში მიწა უფრო ადვილად თბება. გამარტივებულია მოსავლის აღებაც.
- კაშხლებში რვა-ათი სანტიმეტრის სიღრმის ღარები კეთდება. ალტერნატიულად, ამ სიღრმის ხვრელების დარგვა შესაძლებელია.
- კარტოფილის თესლი მოთავსებულია ნიადაგში დაახლოებით 30 სანტიმეტრის მანძილზე და დაფარულია სუბსტრატით.
- ქედებს ირგვლივ მსუბუქად აკრავენ ხელებით, რათა არ მოხდეს ნიადაგის მოცილება წვიმის ან წყლის დროს.
- სუბსტრატი დატენიანებულია.
მოსხმა
კარტოფილს მოსწონს ტენიანი სუბსტრატი, მაგრამ არა წყალგამყოფი. ამიტომ მორწყვა ხდება მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში, როდესაც ნიადაგი მშრალია ან დიდი ხნის განმავლობაში არ არის ნალექი. სიფრთხილეა საჭირო, განსაკუთრებით დასაწყისში, მორწყვისას მიწა არ ჩამოირეცხოს კაშხლებს.
განაყოფიერეთ
თუ კარტოფილის გასაშენებლად ნიადაგი მომზადებულია ცხენის ნაკელითა და კომპოსტით, შემდგომი განაყოფიერებისთვის საჭირო ძალისხმევა ძალიან მცირეა. კარტოფილის დადებიდან დაახლოებით ოთხი კვირის შემდეგ, ცოტა მეტი კომპოსტი ან ნაკელი ან თუნდაც რქის ნამსხვრევები შეიძლება მსუბუქად დამუშავდეს სუბსტრატის ზედაპირზე.
რჩევა:
იმისთვის, რომ კონკრეტული განოყიერება შეგვეძლოს, შეიძლება სასარგებლო იყოს ნიადაგის ანალიზის ჩატარება.
გროვდება
როგორც კი სათესლე კარტოფილის მიწისზედა, მწვანე ყლორტები დაახლოებით 25 სანტიმეტრს მიაღწევს, მათი დაგროვების დროა. მეტი ნიადაგი იყრება ქედებზე და უბიძგებს მანამ, სანამ მხოლოდ ათი სანტიმეტრი ყლორტები არ ამოიჭრება სუბსტრატიდან.
ეს მოვლის ღონისძიება მნიშვნელოვანია იმისთვის, რომ კარტოფილის ტუბერები არ მოხვდეს მზის შუქზე. ეს დასხივება იწვევს მათ გამწვანებას და ოდნავ შხამიანს. როგორც წესი, მოსავლის მზადებამდე ერთ-ორჯერ მეტის გაკეთება არ არის საჭირო.
მზარდი ბაღის გარეშე
სავსებით შესაძლებელია კარტოფილის მოყვანა საწოლის გარეშე. დიდი ტომრები ან პლასტიკური ჩანთები კარგად არის შესაფერისი ამისთვის. სათესლე კარტოფილს ათავსებენ ჩანთებში მცირე სუბსტრატით და კიდეებს ახვევენ ქვემოთ ისე, რომ მწვანე ყლორტებმა მიიღონ საკმარისი მზე და სითბო. რაც უფრო მაღლა იზრდება ყლორტები მით მეტი სუბსტრატი ემატება.
მიზანშეწონილია შეურიოთ უკვე შერეული ნიადაგი მომწიფებულ კომპოსტთან ან მცირე რაოდენობით ნაკელში, რათა განხორციელდეს დაფქვა და განაყოფიერება ერთ საფეხურზე. მორწყვისას დიდი სიფრთხილეა საჭირო, რათა თავიდან აიცილოთ დატბორვა.
მოსავალი
კარტოფილი მზადაა მოსავლისთვის, როცა მცენარეები ყვავილობენ. ეს იმის მანიშნებელია, რომ უკვე ჩამოყალიბდა პატარა ტუბერები, რომელთა მოსავალი და ჭამა შესაძლებელია როგორც პატარა კარტოფილი. როგორც წესი, კარტოფილს მხოლოდ მაშინ იღებენ, როცა მწვანე ყლორტები ჭკნება და გაშრება. ტუბერები საგულდაგულოდ იჭრება, მაგალითად, სარგავი ჩანგლით.
შენახვა
ზომიერად მშრალი, გრილი, ჰაეროვანი და მუქი - ეს არის კარტოფილის შესანახად იდეალური საშუალება. ლპობის ან ობის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, კარტოფილი უნდა მოიკრიფოს, როდესაც ამინდი მაქსიმალურად მშრალია და შენახვამდე რამდენიმე საათით ჰაერზე და მზეზე გაშრობას ვაძლევთ. დაზიანებული ან გაუფერულებული ტუბერები დალაგებულია.
დაავადებები, მავნებლები და ტიპიური მოვლის შეცდომები
Blight და კოლორადოს ხოჭოები ტიპიური პრობლემაა კარტოფილის მოყვანისას. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, გვიან დაბინძურების რისკი შეიძლება შემცირდეს კარტოფილის თესლის უპირატესობით. თუ ის ატყდება, უნდა მოიხსნას და განადგურდეს ფოთლები ყავისფერი ლაქებითა და თეთრი ნალექებით და მცენარეები დამუშავდეს შესაბამისი ფუნგიციდით.
არასასიამოვნო, მაგრამ აუცილებელი ღონისძიება სასარგებლოა კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოს წინააღმდეგ: ხელით შეგროვება.
მოვლის ტიპიური შეცდომებია:
- მიწის არაადეკვატური მომზადება და გაფხვიერება
- ნუტრიენტების ნაკლებობა სუბსტრატში
- მუდმივი სიმშრალე ან წყალდიდობა
- დაწყობის გამოტოვება
- დაავადებითა და მავნებლების შეჭრის კონტროლის არარსებობა
დასკვნა
საკუთარი სათესლე კარტოფილის მოყვანა მრავალფეროვანი და მრავალმხრივი ხდება ძველი კარტოფილის ჯიშების არჩევით - როგორც გემოთი, ასევე ფერით. თუ ყურადღებას მიაქცევთ მოვლისა და გაშენების რამდენიმე მნიშვნელოვან პუნქტს, შეგიძლიათ გაამდიდრეთ მრავალფეროვნება ბაღში და მენიუში.
