ზამთრის ვაშლები, როგორიცაა ბოსკოპი, წლის ბოლოს იკრიფება. მხოლოდ ამის შემდეგ მიაღწიეს სრულ სიმწიფეს და შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს. საზაფხულო ან შემოდგომის ვაშლებისგან განსხვავებით, ისინი საუკეთესო გემოს მხოლოდ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ინახება. Boskop არის ტორტი ვაშლის ჯიში, რომელიც შესაფერისია სხვადასხვა გამოყენებისთვის. უმეტეს შემთხვევაში ის ასევე შესაფერისია ალერგიით დაავადებულთათვის.
სხვა სინონიმები:
- ლამაზი Boskoop-დან
- Boskoop
- რენეტ ფონ მონფორტი
- Red Boskoop
მოსავლის დრო 2023
რაც შეეხება ზამთრის ვაშლს, განასხვავებენ კრეფის სიმწიფეს და საჭმელად სიმწიფეს. ბოსკოპი მზად არის მოსავლისთვის სექტემბრის ბოლოს / ოქტომბრის დასაწყისიდან ოქტომბრის ბოლოს. ეს დამოკიდებულია ზუსტ მდებარეობაზე და ამინდზე. 2023 წელს ბოსკოპის მოსავალი შარშანდელი გვალვის გამო შესაძლოა ზოგან საერთოდ ჩავარდეს. ხის დათვალიერებით შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზად არის თუ არა ვაშლი მოსავლისთვის. ვაშლი ოდნავ ზევით არის დახრილი და ბრუნავს. თუ ტოტიდან მოშორდა, მოსავლისთვის მზად არის. კიდევ ერთი გზა იმის დასადგენად, თუ რამდენად შორს არის ვაშლი არის ვაშლის შუაზე გაჭრა. თუ გარსაცმის თესლი ყავისფერია, ვაშლი მომწიფებულია.
შენიშვნა:
მატლიანი ვაშლი ხშირად უმწიფდება და ხიდან გაცილებით ადრე ცვივა.
ტექნოლოგია
მოსავლის მოსავლის აღებისთვის საჭირო აღჭურვილობა (დამოკიდებულია ვაშლის ხის სიმაღლეზე):
- პატარა ან უფრო დიდი კიბე
- ვაშლის ან ხილის ამკრეფი გრძელი სახელურით
- თითო კალათა დაცვენილი ხილისა და გაფუჭებული ვაშლისთვის
- ხის ყუთები დაკრეფილი ვაშლისთვის
- შესაძლოა მოძრავი კოლექტორი, რომელიც ვაშლებს მიწიდან შეხების გარეშე შეაგროვებს
- აზრი აქვს გყავდეს რამდენიმე დამხმარე უფრო დიდი ხეებისთვის
ინსტრუქცია
1. სანამ ბოსკოპის რთველი დაიწყება, ხის ქვეშ ბალახი უნდა მოითილოს. ამის გაკეთება შესაძლებელია მოსავლის აღებამდეც, რათა დაცვენილი ნაყოფი რეგულარულად აკრიფოთ.
შენიშვნა:
შემოდგომის ქარიშხლების შემდეგ, როგორც წესი, ბევრი ვაშლია მიწაზე.
2. სანამ ნაყოფი ხიდან ამოიღებენ, ნაყოფს ჯერ მიწიდან კრეფენ. ჩამოცვენილ ხილს აგროვებენ კალათებში დამპალი ვაშლებისგან განცალკევებით.
3. ქვედა ზონაში ადვილად მისაწვდომ ვაშლებს ხელით კრეფენ. ნებისმიერი ვაშლი, რომელიც მიწაზე დაეცემა, კალათაშია დაცემული ნაყოფით; დაჟეჟილობების გამო ის შესანახად არ ვარგა. ყველა დარჩენილი ვაშლი მოთავსებულია ერთ ფენად ხის ყუთებში.
4. ქვედა ფართობის მოსავლის შემდეგ, შუა და ზედა უბნებს კრეფენ ვაშლის მკრეფით. საკოლექციო ჩანთა ჩვეულებრივ რამდენიმე ვაშლს ეტევა, მაგრამ მაინც უფრო ხშირად უნდა დაიცალა, რომ მასში ვაშლი არ ჩავარდეს. ხილის ამკრეფის გამოყენებას შესაძლოა გარკვეული პრაქტიკა დასჭირდეს.
5. თუ ვაშლის ამკრეფის სიგრძე აღარ არის საკმარისი, გამოიყენება კიბე. სიფრთხილე გამოიჩინეთ კიბის მორგებისას. ნებისმიერ შემთხვევაში, ის უსაფრთხოდ უნდა იდგეს.
შენახვა Boskop apples
ზამთრის ვაშლისთვის გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სათანადო შენახვას მოსავლის აღების შემდეგ, რათა მათ მიაღწიონ სიმწიფეს ჯანსაღი მოხმარებისთვის. ბოსკოპში ეს არის დეკემბრიდან მარტამდე.
- აირჩიეთ ვაშლები შენახვამდე. დაალაგეთ ყველა დალურჯებული, დამპალი, ჭიებით შეჭმული ან სხვაგვარად დაზიანებული ვაშლი.
- შესანახი ადგილი უნდა იყოს გრილი, ბნელი და არასდროს მშრალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვაშლი ძალიან სწრაფად იშლება. ძველი ბუნებრივი მარანი საუკეთესოა. ყინვაგამძლე ავტოფარეხები და ფარდულები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შესანახად.
- შესანახში არ უნდა იყოს სხვა ხილი და ბოსტნეული, რადგან ვაშლი გამოყოფს მომწიფებულ გაზს ეთილენს, რომელიც არა მხოლოდ აჩქარებს სხვა ხილებს, არამედ მათ უფრო სწრაფ გაფუჭებას.
- შესანახი ვაშლები ერთ ფენად არის გაშლილი ან ხის ყუთებში ან ხის დაფებზე ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოს. ამის კარგი საფუძველი გაზეთია.
- ვაშლის საცავი რეგულარულად უნდა იყოს ვენტილირებადი ყინვაგამძლე ამინდში. თუ შენახვის ადგილი ძალიან მშრალია, შეგიძლიათ მოაწყოთ თასები წყლით.
- ვაშლი უნდა შემოწმდეს მინიმუმ კვირაში ერთხელ; ყველა ვაშლი, რომელიც აჩენს ობის ან ლპობას, ამოღებულია შენახვისგან.
- ვაშლი მომავალ გაზაფხულამდე იაფ საწყობში.
დაცვენილი ნაყოფის დამუშავება
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა დამპალი, გაფუჭებული ან სხვაგვარად გაფუჭებული ხილი შედის კომპოსტში, ჩამოცვენილი ნაყოფი სწრაფად უნდა დამუშავდეს. თუ ეს ის ვაშლებია, რომლებიც ხიდან ფაქტობრივ მოსავალამდე დიდი ხნით ადრე ჩამოცვივდნენ, ისინი თითქმის ყოველთვის მატლებიანია. მათი დამუშავება ჯერ კიდევ შესაძლებელია, უბრალოდ ამოჭერით შესაბამისი ადგილები.
Boskoop ვაშლის დამუშავების ვარიანტები:
- წვენი და მერე ჟელე
- ვაშლის სოუსი
- მურაბა ან ჩატნი
