ველური ნიორი ველურ ბუნებაში გვხვდება, მაგრამ მცენარის გაშენება შესაძლებელია სახლის ბაღშიც. დროთა განმავლობაში დამკვიდრდა მოსაზრება, რომ ველური ბოსტნეული აყვავების შემდეგ აღარ უნდა მიირთვათ, რადგან შემდეგ შხამიანი ხდება. თუმცა, ეს თეორია მთლად სწორი არ არის, თუმცა ბევრი რამ იცვლება გემოვნებაში, როცა ყვავილები იწყებენ ყვავილობას.
Edibility
ველური ნიორი ადგილობრივი მცენარეა და აქვს განსაკუთრებით ნაზი და პიკანტური არომატი, რომელიც დახვეწილად მოგვაგონებს ნიორს. ველური ნივრის ახალი ფოთლები განსაკუთრებით შესაფერისია სალათებისთვის.იმის გამო, რომ ველური ნივრის მოყვანა შედარებით ადვილია, ის ასევე შეგიძლიათ ნახოთ ბევრ სახლის ბაღში. ცხარე მცენარე ველურად იზრდება ადგილობრივ ტყეებში და ძირითადად გვხვდება მინდვრების კიდეებზე. დროთა განმავლობაში გავრცელდა ჭორი, რომ ველური ნიორი შხამიანია ყვავილობის დროს და მის შემდეგ. თუმცა, ეს არ არის სიმართლე, ველური ნივრის არც ერთი კომპონენტი არ არის შხამიანი, მიუხედავად სეზონისა და ყვავილების მდგომარეობისა. თუმცა, ხარისხში დიდი განსხვავებაა იმისდა მიხედვით, თუ როდის მოიკრიფება ველური ბოსტნეული.
- ასევე უწოდებენ ველურ ნიორს
- მცენარის ყველა ნაწილი უსაფრთხოა მოსახმარად
- წლის რომელ დროსაც არ უნდა მოიკრიფოს
- ახალგაზრდა და ახალ ფოთლებს აქვთ ყველაზე ინტენსიური არომატი
- ყვავილები ასევე ცხარე და საკვებია
- გამოიყენება ისევე როგორც ფოთლები
- თუმცა, აყვავებული მცენარეების ფოთლებს ისეთი კარგი გემო აღარ აქვს
- ყვავილების დაწყებისას ფოთლები ბოჭკოვანი და უსიამოვნო ხდება
ყვავილობის დრო
ველური ნიორი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საგაზაფხულო ბალახია და ფოთლებისა და ყვავილების განვითარებას ძალიან ადრე იწყებს. ვინაიდან ველური ნიორი ძალიან ჰგავს ბევრ სხვა მცენარეს, რომელთაგან ზოგიერთი შხამიანია, სიფრთხილეა რეკომენდებული. ამიტომ, მოხმარებამდე უნდა აიღოთ ნიმუში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ეს ნამდვილად სასურველი ველური ბოსტნეულია. ამისათვის მყარად შეიზილეთ ფოთოლი თითებს შორის. თუ ნივრის მსგავსი სუნი ჩნდება, მაშინ ეს ნამდვილად ველური ნიორია. თუ ეს ასე არ არის, მაშინ უმჯობესია მცენარე არ მიირთვათ.
- ყვავილობის სეზონი იწყება აპრილში
- შემდეგ თეთრი ყვავილების ყვავილობა
- ყვავილები იზრდება ვარსკვლავისებურად
- ასევე აქვს პიკანტური არომატი
- ყვავილობის პერიოდის გასვლისას ფოთლების არომატი გადადის ყვავილებში
- ყვავილები შეიძლება გამოვიყენოთ საკვების დეკორაციად
მოსავალი
ველური ნიორი ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული ველური მცენარეა, რომელიც შეგროვდება მთელი წლის განმავლობაში. თუ ბაღში დაცულ ადგილას იზრდება, გაზაფხულის დასაწყისში ცხარე გემოს ფოთლებს გამოუმუშავებს. თეორიულად რომ ვთქვათ, ველური ნივრის მოსავლის აღება შესაძლებელია გაზაფხულიდან შემოდგომამდე, რადგან მცენარე წელიწადის ნებისმიერ დროს არ არის შხამიანი. მიუხედავად იმისა, რომ ჭორები მუდმივია, ისინი არ შეესაბამება ფაქტებს. აყვავების შემდეგაც კი, ველური ბოსტნეული კვლავ საკვებია. თუმცა, ველური ნივრის მოსავლის აღება უნდა მოხდეს ყვავილობამდე ან მის დროს, რადგან ყვავილობის შემდეგ ფოთლები უფრო ბოჭკოვანი ხდება და თანდათან კარგავს გემოს.ახლად დაკრეფილი ფოთლები მხოლოდ რამდენიმე დღე ძლებს, მაგრამ სწორი მეთოდებით მათი შენახვა შესაძლებელია შემდგომი მოხმარებისთვის.
- ბევრგან პირველი ნაზი ფოთლები მარტის დასაწყისში ჩნდება
- მოსავლის იდეალური დროა მარტიდან მაისის დასაწყისამდე
- მოსავლის აღება დილით ადრე, შემდეგ ფოთლები განსაკუთრებით წვნიანია
- უბრალოდ შეაგროვეთ დიდი მარაგებიდან
- მოკრიფეთ მხოლოდ ერთი ან ორი ფოთოლი მცენარეზე
- მოჭერით ფოთლები და სასტიკად არ მოტეხოთ
- დაიცავით მცენარეები და ნუ აწელავთ მათ ზედმეტად
- შეაგროვეთ ბუნებაში ბილიკებისგან მოშორებით
- შეიძლება შენახვა გაყინვით და გაშრობით
- შესაძლებელია ძმარში ან ზეთშიც მწნილი
რჩევა:
თუ ველური ნივრის ფურცლები მოსავლის აღების შემდეგ შეფუთულია ნესტიან ჩაის პირსახოცში, ისინი მაცივარში ერთ კვირამდე რჩება ახალი და არომატული.
ბუნების დაცვა
უკეთესია ველური ნიორი თავად მოიყვანოთ და უბრალოდ თავად შეარჩიოთ ველური ნიორი. თუ გსურთ ველური ნივრის მოსავლის აღება ველურ ბუნებაში, ეს არც ისე ადვილია და რამდენიმე წესი უნდა დაიცვათ.
მნიშვნელოვანი:
თუ გარეული ნიორი ნაკრძალში ან დაცულ ტერიტორიაზეა, კრეფის აბსოლუტური აკრძალვაა!
როგორც ყველა ველურ მცენარეს (სოკო, გარეული კენკრა, ველური ბალახი), საჭიროა „გონივრული მიზეზი“ბუნებისგან რაიმეს წასაღებად. აღიარებული მიზეზი, სხვა საკითხებთან ერთად, მოიცავს: "შიმშილი". ამიტომ მცენარის განადგურების გარეშე უნდა აკრიფოთ მხოლოდ იმდენი, რამდენიც ნამდვილად გჭირდებათ. ველური ნიორი რომ არ დაზარალდეს, ერთ მცენარეზე ერთ ფოთოლზე მეტი მოსავალი არ უნდა მოაგროვოთ, რათა მან სიცოცხლე განაგრძოს.
