ბევრ ჰობი მებაღეს სურს საკუთარი პომიდვრის მოყვანა. იმის გამო, რომ მათ არ აქვთ ისეთი წყლიანი გემო, როგორც ზოგიერთი სუპერმარკეტის პომიდორი. თუმცა, პომიდვრის ჯიშების არჩევისას მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ პომიდვრის გემო შაქრის შემცველობით მატულობს. თუმცა, შაქრის მაღალი შემცველობა მიიღწევა მხოლოდ თბილ, მზიან ადგილას. პომიდვრის იმდენი განსხვავებული სახეობაა, რომ ზოგიერთ ჰობი მებაღეს უჭირს არჩევანის გაკეთება. ჩვენ შევკრიბეთ თქვენთვის გემრიელი ჯიშები და დავალაგეთ ისინი ფერისა და ზომის მიხედვით.
წითელი პომიდვრის ჯიშები
პატარა ხილი
პამიდვრის ჯიშები წვრილი, წითელი ხილით ძალიან პოპულარულია, რადგან ისინი ხარობენ სამხრეთის კედლებზე დამატებითი დაცვის გარეშეც.
მუქი წითელი ჩერი პომიდორი
- მაღალმოსავლიანი კოქტეილის პომიდორი
- ძალიან წვნიანი
- ძალიან ხილის გემო
- ზრდის სიმაღლე 1,8 მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 10-20 გ
- გარნირებისთვის, სალათებში საჭმელად ან უმი ჭამისთვის
შაქრის ყურძენი
- ძალიან მდიდარი ტარება
- ძალიან წვნიანი, არომატული და ტკბილი
- ზრდის სიმაღლე 2 მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 15-25 გ
- გარნირებისთვის ან უმი ჭამისთვის
საშუალო ზომის ხილი
ალიკანტე
- საადრეო სიმწიფის ჯიში
- მრგვალი ფორმა
- ძალიან არომატული გემო
- ზრდის სიმაღლე 2 მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 50-100გრ
- სუფებისთვის, პიურეს ან სალათებისთვის
წითელი კაზაკი
- ძალიან მომგებიანი
- ზრდის სიმაღლე 1,8 მ-მდე
- მრგვალი ფორმა
- წვნიანი, ხილისფერი, არომატული
- მომზადებისთვის ან სალათებისთვის
დიდი ხილი
ანდის რქა (Andine Cornue)
- ძველი ბიფშტეიკ პომიდვრის ჯიში მყარი ხორცით
- საადრეო სიმწიფის ფერმის ჯიში
- დიდი ჩილის წიწაკის მსგავსი გარეგნობა
- ზრდის სიმაღლე 2მ-მდე
- ძალიან ალ დენტე და არომატული, ტკბილი და მდნარი
- შევსებისთვის, გარნირებისთვის ან უმი ჭამისთვის
ბონის საუკეთესო
- ნეკნები, მრგვალი ფორმა
- მყარი ჭურვი არ არის
- ძალიან არომატული
- წონა თითო ხილზე 70-დან 120 გ-მდე
- ანტიპასტისთვის, სოუსებისთვის, სალათებისთვის ან პიკელებისთვის
კულინარიული და რომა პომიდორი
რიო გრანდე
- იტალიური მოხარშული პომიდორი
- ოვალური ფორმა
- ზრდის სიმაღლე 1,5 მ-მდე
- დაგვიანებითი სიწითლის მაღალი ტოლერანტობა
- წვრილად მწარე გემო
- წონა თითო ხილზე 60-90გრ
- კეტჩუპისთვის, სუპებისთვის, სოუსებისთვის
რომა ნანო
- მტკიცე რბილობი
- ბოთლის მსგავსი ფორმა
- რამდენიმე ბირთვი
- ზრდის სიმაღლე 1,4მ
- კარგი არომატი
Bellstar
- ოვალური ქლიავის მსგავსი ფორმა
- ხორციანი ხილი
- ზრდის სიმაღლე 1,5მ
- ასევე გამოდგება ქოთნებისა და თაიგულებისთვის
- ტიპიური, ნაზად მწარე რომა პომიდვრის არომატი
- კეტჩუპისთვის, სოუსებისთვის და სუპებისთვის
ვარდისფერი პომიდვრის ჯიშები
საშუალო ზომის ხილი
წითელი ზორა
- ძლიერად მზარდი და ძალიან პროდუქტიული
- მოგრძო ფორმა
- სივრცე ცოცვისთვის იდეალურია
- ზრდის სიმაღლე 3 მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 70-110გრ
- ამწნილისთვის, პიურესთვის, სალათებისთვის და გარნირებისთვის
Rutgers
- ვარდისფერი ვარდისფერამდე
- მრგვალი ოდნავ ღეროებით
- ზრდის სიმაღლე 1,50-დან 2,50მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 70-95გრ
- ძალიან წვნიანი და არომატული ტკბილი
- მაკარონის სოუსებისთვის, პიკელებისთვის ან სალათებისთვის
დიდი ხილი
მარიანას მშვიდობა
- წარმოშობით ბოჰემის ტყიდან
- კარტოფილის ფოთლოვანი ბიფშტეიკ პომიდორი
- ბრტყელ-მრგვალი, ბურღული ხილი
- ზრდის სიმაღლე 1,50-დან 2,50მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 170-დან 350გრ-მდე (ზოგჯერ 500გრ)
- ტკბილი და ხილის
- ჩატნის, პიურეს, სოუსებისა და სალათებისთვის
სილეზიური ჟოლო
- აღმოსავლეთ ევროპული ჯიში
- ბრტყელი ფორმა ღარებით
- ზრდის სიმაღლე 2 მ-მდე
- რბილი,ჟოლოსფერი ხორცი
- წონა თითო ხილზე 150-დან 250 გ-მდე
- წვნიანი და არომატული
- სალათების, სოუსების, პიკელების და მომზადებისთვის
ყვითელი პომიდვრის ჯიშები
ძალიან პატარა ხილი
რაინჰარდის ოქროს ალუბალი
- გერმანული ჯიში
- მრგვალი ფორმა
- ზრდის სიმაღლე 2.2 მ-მდე
- ნაყოფის ზომა 2-დან 3 სმ
- წონა თითო ხილზე 2-დან 6 გ-მდე
- ძალიან არომატული
- საჭმელისთვის ან დეკორაციისთვის
ლიმონის ყურძენი
- ოდნავ ნეკნიანი, ღია ყვითელი ხილი
- ზრდის სიმაღლე 2,5 მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 15-30გრ
- ტკბილი არომატი დახვეწილი მჟავე ნოტით
მცირე და საშუალო ზომის ხილი
ოქროს დედოფალი
- ფოლადის პომიდორი გამოყვანილი 1870-1880 წლებში
- არ აურიოთ ოქროს დედოფალი!
- მრგვალი ფორმა
- საშუალო ადრეული ჯიში
- მოყვითალო ოდნავ წითელი ფერის ყვავილის ბოძზე
- ზრდის სიმაღლე 1, 80 მ
- წონა თითო ხილზე 40-დან 80 გ-მდე
Schönhagener Frühe
- საადრეო სიმწიფის ჯიში
- ზრდის სიმაღლე 3 მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 20-დან 35 გ-მდე
- წვნიანი და ტკბილი
დიდი ხილი
ლიმონი
- ძროხის პომიდორი ღია ყვითელი ხილით
- ზრდის სიმაღლე 2,20მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 15-დან 250 გ-მდე
- ძალიან არომატული
- შესაფერისი სამზარეულოსთვის
ყვითელი წიწაკის პომიდორი
- სჭირდება ბევრი სინათლე
- წიწაკის ფორმის
- ზრდის სიმაღლე 2 მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 70-დან 140 გ-მდე
- ძალიან წვნიანი და არომატული
პომიდვრის ჯიშები ფორთოხალში
დიდი ხილი
ნარინჯისფერი დედოფალი
- მრგვალი ფორმა
- ზრდის სიმაღლე 1,8 მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 120-200გრ
- ძალიან სასიამოვნო არომატი, ტკბილი ძალიან ცოტა მჟავით
- იდეალურია სალსასთვის
ციმბირული ოქროს მსხალი
- ჩანთის ფორმის
- ზრდის სიმაღლე 1,9მ-დან 2მ
- წონა თითო ხილზე 100-დან 160 გ-მდე
- სპეციალურად ანტიპასტისთვის
მრავალფერადი ზოლები
Tigerella
- ძალიან გამძლე პომიდორი
- საშუალო ზომის, წითელ-ყვითელი ზოლიანი ხილი
- ზრდის სიმაღლე 1,8მ-დან 2,50მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 80-დან 100 გ-მდე
- რამდენად მძიმე ჭურვი
- ცქრიალა არომატი
სილამაზის დედოფალი
- საკმაოდ დელიკატური ზრდა
- მრავალფეროვანი, საშუალო ზომის ხილი გამოკვეთილი ზოლებით
- ზრდის სიმაღლე 1,8 მ-მდე
- წონა თითო ხილზე 70-110გრ
- ცხარე-ტკბილი არომატი დაბალანსებული მჟავიანობით
უგემრიელესი პომიდვრის საფუძვლები
გარდა მზიანი, თბილი მდებარეობისა, პომიდვრის მცენარეებს სჭირდებათ საკმარისი სივრცე, რათა შესაძლებელი იყოს მცენარის ღია ზრდა. რაც უფრო მეტ მზეს მიიღებს პომიდვრის მცენარეები, მით უფრო არომატული იქნება მათი ნაყოფი. მაგალითად, გვერდითი ყლორტების რეგულარული გათხელება ქმნის სივრცეს, რაც ასევე აადვილებს მცენარეს. გარდა ამისა, ნუტრიენტები იგზავნება შერჩეულ ხილის ფუძეებში, საიდანაც უფრო მდიდარი პომიდორი შეიძლება მომწიფდეს. პომიდვრის მცენარის პირველ მოსავალს ყოველთვის აქვს საუკეთესო არომატი, რადგან ის ძალიან კარგად არის მომარაგებული საკვები ნივთიერებებით. მავნებლებისგან თავი უნდა შეიკავოთ სასარგებლო მწერებით ან ჭინჭრის კუდის ნაკელით, რომელსაც ასევე აქვს კარგი სასუქის ეფექტი.
რჩევა:
ყოველთვის მიეცით ნაყოფი სრულად მომწიფდეს. თუმცა შემოდგომაზე ამის მიღწევა არც ისე ადვილია, ამიტომ ნახევრად მწიფე ან მწვანე პომიდორს აშორებენ მოსამწიფებლად. ისინი მნიშვნელოვნად განსხვავდება არომატით ერთი და იგივე მცენარის პირველი მოსავლისგან.
განაყოფიერეთ საჭირო დროს
პომიდორი უნდა მიიღოს ბევრი კალიუმი და არა ძალიან ბევრი აზოტი. თუ დარგვისას სასუქი შეიტანეს ნიადაგში, ძალიან დადებითად მოქმედებს გემოზე. ორგანული სასუქი უკვე გარდაქმნილი უნდა ყოფილიყო ნაყოფის მომწიფებამდე. იმის გამო, რომ თუ ნიადაგი ნაყოფიერი და ძალიან მდიდარია მინერალებით, პომიდორი ბევრად უკეთესი გემოთია, ვიდრე გაუნაყოფიერებელ ან მხოლოდ ზომიერად განაყოფიერებულ ნიადაგზე, რომელიც შეიცავს უფრო მეტ ქვიშას, ვიდრე ნეშომპალა. ამიტომ მწიფე კომპოსტი რეკომენდირებულია როგორც სასუქი.მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ განაყოფიეროთ პომიდვრის კომერციული სასუქი.
პომიდვრის შენახვა
18-დან 25 °C ტემპერატურაზე შენახული პომიდორი საუკეთესო გემოს აჩვენებს. თუ მაცივარში შედგით, გემოს დიდად კარგავენ. მოუმწიფებელი პომიდორი მაცივარში სათანადოდ ვერ მწიფდება. ამიტომ ჯობია შემოდგომის მოუმწიფებელი მოსავალი თბილ ოთახში შეინახოთ, რომ კარგი არომატი განვითარდეს.
პომიდვრის დაავადებების პრევენცია
თუ გსურთ ხილის მოსავალი დიდი არომატით, ასევე მნიშვნელოვანია, რომ მოარიდოთ მცენარეებს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა:
სიწითლე და ყავისფერი ლპობა
ეს სოკოვანი დაავადება ჩვეულებრივ თავს ესხმის პომიდვრის მცენარეებს წვიმის დროს. ვინაიდან სოკოს პათოგენები წყალთან არის დაკავშირებული, მათ შეუძლიათ ადვილად შეაღწიონ მცენარეში ნიადაგიდან. დაავადება ვლინდება გამხმარ და გაცვეთილ ფოთლებში, ასევე მყარ და ყავისფერ ნაყოფებში.
პრევენცია: პომიდვრის კარავი ან წვიმის საფარი იცავს მცენარეს პათოგენით ინფექციისგან.
ტომატის მოზაიკის ვირუსი (თამბაქოს მოზაიკის ვირუსი)
შეიძლება ამოიცნოთ მოზაიკის მსგავსი ლაქები და დეფორმაციები ფოთლებზე, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ნაყოფზეც. მცენარეების დაინფიცირების შემდეგ მათი ზრდა ჩამორჩება.
პრევენცია: დარგვისას გამოიყენეთ მხოლოდ ძლიერი ახალგაზრდა მცენარეები და ყურადღება მიაქციეთ მოსავლის როტაციას. პომიდორისთვის ეს ნიშნავს, რომ 3-დან 4 წლამდე არ შეიძლება ერთსა და იმავე საწოლზე დარგვა. შექმენით ოპტიმალური პირობები მცენარეებისთვის და მორწყეთ რეგულარულად, მაგრამ არა ძალიან ბევრი.
დასკვნა
გემრიელი პომიდორი სხვადასხვა ზომის, ფორმისა და ფერისაა. მზიანი, თბილი, დაცული ადგილი და კარგი განაყოფიერება მნიშვნელოვანია კარგი არომატისთვის. ასევე მნიშვნელოვანია პომიდვრის მოსავლის აღებისას.ისინი არ უნდა იქნას მიღებული ნახევრად მწიფე, მაგრამ არც გადამწიფებული. რა თქმა უნდა, შემოდგომაზე, როგორც წესი, აღარ არის შესაძლებელი ბოლო პომიდვრის აკრეფა, როდესაც ისინი მომწიფდება. თუმცა, ნახევრად მწიფე ან მწვანე პომიდორი შეგიძლიათ თბილ ოთახში დამწიფოთ.
