როზმარინის ნემსები არომატული სუნელია. ვინაიდან ის ვერ გაუძლებს მაღალ ტემპერატურას ნულის ქვემოთ, ის იზამთრებს ჩვენს განედებში. ძველი მცენარეები გაზაფხულზე ანათებენ თავიანთი ყვავილებით.
წარმოშობა
კულინარიული ბალახი მოდის ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან და იქ იზრდება ველურად, როგორც მარადმწვანე ბუჩქი, რომელიც იზრდება 2 მ სიმაღლემდე. თავის სამშობლოში როზმარინის ბუჩქი მთელი წლის განმავლობაში ყვავის. ცისფერი ყვავილები ძალიან პოპულარულია მწერებში და ხშირად დაფრინავდნენ.
მოვლა როგორც კულინარიული ბალახი
გერმანიაში როზმარინი არ არის მდგრადი, გარდა ძალიან რბილი რეგიონების ან გარკვეული ჯიშების. მას ხშირად ზრდიან კონტეინერების სახით და იზამთრებს შენობაში. თუმცა ეს ყვავილობის დროზეც მოქმედებს.
როცა აქ ყვავის
ზამთრის შემდეგ ქოთნის მცენარეს ისევ ღია ცის ქვეშ აყენებენ. იმის გამო, რომ როზმარინი არც თუ ისე მგრძნობიარეა სიცივის მიმართ, მისი ნაწილის გასვლა შესაძლებელია მარტშიც. შემდეგ, ან ზამთრის ბოლოს, მცენარეს ჭრიან. ეს ნიშნავს, რომ ის უფრო ბუჩქნარი იზრდება და უკეთ ტოტდება.
გასუფთავებიდან მალევე, ხანდახან მარტში, ყვავილები ყალიბდება. ისინი განლაგებულია გასროლის ბოლოების გარშემო ფოთლის იღლიებში. მაისამდე მეტი ყვავილი ჩამოყალიბდება. რამდენიმე ჯიში მხოლოდ სექტემბერში ყვავის.
შენიშვნა:
თუ კულინარიული ბალახი ყვავილობის შემდეგ ძლიერად დაიჭრება, ზაფხულში შეიძლება მეორედ აყვავდეს.
როზმარინის ყვავილი
კულინარიული ბალახი პიტნის ოჯახია. ფერები განსხვავდება მრავალფეროვნების მიხედვით:
- ლურჯი
- ლურჯი იისფერი
- ღია ლურჯი
- ვარდისფერი
- თეთრი
მცენარის გემო და არომატი არ იცვლება. არ არის აუცილებელი ყვავილობის თავიდან აცილება ან აყვავებული ტოტების მორთვა. პირიქით, ყვავილებიც საკვებია და ამდიდრებს სამზარეულოს თავისი დეკორატიული გარეგნობით. ისინი გამოიყენება სალათებში ან ცომეულში. მოხარშვისას ყვავილები კარგავენ არომატს, ამიტომ გამოიყენება მხოლოდ ნედლად. ნემსი კი თავის მხრივ ათავისუფლებს თავის გემოს საჭმელში მომზადების დროს.
თუ ყვავილი ვერ აყვავდება
მცენარე შეიძლება ძალიან მოჭრილიყო ან ზამთარში ძალიან თბილი იყო. მცენარეს სჭირდება ზამთრის ტემპერატურის შემცირება ყვავილების შესაქმნელად. როზმარინისთვის საკმარისია ზამთარში დაახლოებით 10 გრადუსი ტემპერატურა, მას შეუძლია მინუს 8 გრადუსამდე დაბალ ტემპერატურასაც კი გაუძლებს. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს ძალიან სველი, რადგან ეს გავლენას ახდენს მის ყინვაგამძლეობაზე.ყვავილისთვის ნაკლებად მნიშვნელოვანია საკვები ნივთიერებების მიწოდება, როგორც სუსტი მკვებავი, ბალახს არ სჭირდება დამატებითი საკვები ნივთიერებები.
შენიშვნა:
გაუხურებელი სათბური, სადაც ძალიან ბევრი ყინვა არ არის, კარგად შეეფერება როზმარინის მცენარეებს.
