ვისაც ბაღში საკუთარი ბოსტნეული მოჰყავს აგვისტოს დასაწყისში სექტემბრის ბოლოს ეგრეთ წოდებული ყვავილოვანი კომბოსტოს სიჭარბე. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი ძალისხმევა არ არის უშედეგო, ჭარბი უნდა იყოს სათანადოდ შენახული უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის. მაგრამ რამდენ ხანს რჩება ყვავილოვანი კომბოსტო სუფთა და როგორ შეიძლება მისი სიცოცხლის გახანგრძლივება?
ყვავილოვანი კომბოსტო – საინტერესო ფაქტები ბოსტნეულის შესახებ
მშვენიერი გემოს გარდა, ყვავილოვანი კომბოსტო შთაბეჭდილებას ახდენს B და C ვიტამინის მაღალი შემცველობით. ასევე გვაწვდის მრავალ მინერალს, როგორიცაა ფოსფორი, კალიუმი, კალციუმი და მაგნიუმი. ამ ქვეყანაში მაღალი სეზონი ივნისიდან ოქტომბრამდე გრძელდება.ბოსტნეულის მოსავლის აღება შესაძლებელია 8-დან 12 კვირამდე ზრდის ხანმოკლე პერიოდის შემდეგ. ნებისმიერ შემთხვევაში, მოსავალი უნდა აიღოთ ყვავილების გახსნამდე. მთელი თავი ამოღებულია დანით. მცენარის ნარჩენები უნდა ამოიღოთ მიწიდან.
ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოს მახასიათებლები
ჯანსაღი და სუფთა ნიმუშს არ აქვს ლაქები და გაუფერულება. ცალკეული ყვავილები ანათებენ მდიდარ თეთრ ფერში და აქვთ მკვეთრი ტექსტურა. იისფერი, მწვანე ან ნარინჯისფერი ყვავილოვანი კომბოსტო სულაც არ არის გაფუჭებული. არსებობს სპეციალური ჯიშები სხვადასხვა ფერებში. როდესაც ახალია, ის აფრქვევს ცხვირს სასიამოვნო სურნელს.
რჩევა:
დედამიწის თავები სულაც არ არის ცუდი. პირიქით, ეს სიახლის ნიშანია, რაც რთველის მოახლოებას ნიშნავს.
სხვადასხვა შენახვის ვარიანტები ერთი შეხედვით
აყვავებული ბოსტნეულის შესანახად სხვადასხვა გზა არსებობს.შენახვის რომელი ვარიანტია საუკეთესო, დამოკიდებულია დაგეგმილ დამუშავებაზე. თუ სახლში მოყვანილი ბოსტნეული ვერ დარჩება საწოლზე, სადაც ის უფრო დიდხანს რჩება სუფთა, ხელმისაწვდომია შენახვის შემდეგი პარამეტრები:
მთლიანად მაცივარში
ბოსტნეულის შენახვაც შეიძლება მაცივარში მთლიანად. ახალი შესანახი ტომარა არსებული ჰაერის ნახვრეტებით უზრუნველყოფს დაცვას, რომელიც ინარჩუნებს კომბოსტოს გონივრულად სუფთად რამდენიმე დღით მაქსიმუმ ორ კვირამდე. მნიშვნელოვანია, რომ ჩანთა ისუნთქოს ისე, რომ კონდენსაცია არ წარმოიქმნას. დარწმუნდით, რომ საკმარისი თავისუფალი ადგილია.
სხვა სახის ხილი იმავე განყოფილებაში არ უნდა იყოს უშუალო კონტაქტში. მომწიფებული ჯიშები, როგორიცაა პომიდორი, გამოყოფს ეგრეთ წოდებულ მომწიფებულ გაზებს, რაც მკვეთრად ამცირებს ყვავილოვანი კომბოსტოს შენახვის ვადას.
რჩევა:
ცალკე შენახვის გარდა რეკომენდებულია ფოთლებისა და ღეროს მოცილებაც.
ნაჭრებად გაყინვა
აყვავებული ბოსტნეული საოცრად იყინება. ახალი და დაჭრილი ყვავილების შეფუთვა შესაძლებელია საყინულე ჩანთებში და შენახვა საყინულეში. გაყინვის შემდეგ, ყვავილები არასოდეს დნება, არამედ მზადდება პირდაპირ ცხელ წყალში. წინასწარი გაყინვა გამოიწვევს კონსისტენციის დაქვეითებას. ბოსტნეული გაყინული იქნება დაახლოებით თორმეტი თვის განმავლობაში.
რჩევა:
პლასტმასის ყუთები იდეალურია ამ პროექტისთვის. ამ გზით ნაზი ყვავილების ფორმა შენარჩუნებულია.
ადუღება ან მწნილი
ბოსტნეული ასევე ნამდვილი კულინარიული სიამოვნებაა მწნილის დროს. ამ გზით ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია ერთ წლამდე. მას ჩვეულებრივ მარინდება მარილის ბულიონში ან ძმარში. რომელი ვარიანტი უფრო შესაფერისია, უბრალოდ დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების შეღავათებზე.ზოგადად, მარილის ბულიონის გამოყენება კიდევ უფრო ეფექტურია, რადგან ბოსტნეულის წინასწარ მომზადება კიდევ უფრო ამარტივებს შენახვას. შენახვა და დაწურვა ისეთივე მარტივია, როგორც ეფექტური:
- ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშვამდე უნდა დავჭრათ.
- გაფცქვნას მოჰყვება სუნელი და კონსერვის ქილების გაწმენდა.
- ჯერ ყვავილები ჩადის ჭიქაში, შემდეგ ადუღდება.
- კონსერვის ქილების სრულად შევსება ხელს უშლის ბაქტერიების კოლონიზაციას ვაკუუმის შექმნით.
- ჰერმეტული დალუქვა უზრუნველყოფს იდეალურ გამძლეობას.
რჩევა:
კონსერვის ქილები შენახვის ვადის მხრივ ყველგან შეიძლება შენახვა, მაგრამ გემოს შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია მშრალი, ცივი და მზისგან დაცული ადგილი.
სარდაფში
ბოსტნეულის შესანიშნავად შენახვაც შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში გრილ სათავსოში, მაგალითად სარდაფში.თუმცა, ფესვის ბურთი მაინც უნდა იყოს მიმაგრებული ნიმუშზე. თუ კომბოსტო თავად მოიკრიფება, მას ფესვებთან ერთად მიწიდან ამოათრევენ. შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება ჩამოიხრჩოს ფესვიდან სარდაფში. თუ სწორად ინახება, გრილ ტემპერატურაზე და არც თუ ისე მაღალ ტენიანობაზე, ბოსტნეული ძლებს ერთი თვის განმავლობაში.
როდის აღარ არის საკვები ყვავილოვანი კომბოსტო?
თუ ინახება არასწორად ან ძალიან დიდხანს, ზოგიერთი მახასიათებელი შეიძლება მიუთითებდეს გაუარესებაზე. ხშირად არის მძაფრი, უსიამოვნო სუნი. თანმიმდევრულობაც თანდათან იცვლება. მდიდარი თეთრი ანიჭებს ყვითელს, ფოთლები კარგავს ფერს და იშლება ღეროდან. ასეთი კომბოსტო აღარ არის გამოსაყენებლად. თუ მაცივარში ცუდი კომბოსტოა, მიზანშეწონილია მისი დეზინფექცია, რათა ობის სპორები, რომლებიც შეიძლება იყოს საკვების განყოფილებაში, არ გავრცელდეს სხვა ბოსტნეულზე.
ბოსტნეული უნდა განადგურდეს, თუ მას აქვს შემდეგი მახასიათებლები:
- ძლიერი სუნი
- მუქი ლაქები ყვავილებზე
- მოყვითალო ელფერი
- ცვენა ფოთლები
- სხვიანი კონსისტენცია
ინფორმაცია:
ამ აყვავებულ ბოსტნეულს პრინციპში დამწიფება არ სჭირდება. ბოსტნეული, რომელიც არ მწიფდება, არასოდეს უნდა ინახებოდეს მომწიფებულ ბოსტნეულთან ერთად, რადგან მათი შენახვის ვადა მკვეთრად მცირდება.
