მაგრამ ორივე შემთხვევაში ყურადღება უნდა მიაქციოთ, რომ ხახვი სხვა საკვებისგან რაც შეიძლება შორს შეინახოთ, რათა არ აითვისოს ხახვის გემო და სუნი.
ხახვის მოსავალი
საკუთარი ბაღის ხახვი მზადაა მოსავლის მისაღებად, როცა ფოთლები გახმება და უმეტესობა უკვე გაშრება. შემდეგ ბოლქვები ამოღებულია მიწიდან და თავისუფლდება მიწებებული ნიადაგისგან. შემდეგ ისინი ჯერ გაშლილია ტროტუარზე ან ბაღის სხვა მოკირწყლულ ადგილას, რათა გაშრეს. თუ თქვენ გაქვთ დიდი რაოდენობა, აზრი აქვს დაელოდოთ დღეს, როდესაც ის აუცილებლად მშრალი დარჩება, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში შესაძლებელია უფრო მცირე რაოდენობით გაშრობა დახურულ ადგილზე.
ძირითადად, ხახვი უფრო სწრაფად და უკეთ შრება მშრალ და მზიან ამინდში, ვიდრე იმ დღეებში, როცა წვიმს და შესაბამისად მაღალი ტენიანობაა. უმჯობესია ხახვის მოკრეფა დილით ადრე დაიწყოთ, რადგან ეს შესაშრობის პროცესს საკმარის დროს ტოვებს საღამომდე.
ხახვის გაშრობა მოსავლის აღების შემდეგ
ხახვი ისევ აგროვებენ საღამოს. ტრადიციულად, მათ ხშირად აკრავენ ფოთლებს და შემდეგ აკიდებენ. ზოგადად, საკმარისია ათი ხახვის ფოთოლი ლენტით შეკრათ და შემდეგ ცივ, ბნელ ოთახში ჩამოკიდოთ. სარდაფი ამისთვის საუკეთესოდ შეეფერება მანამ, სანამ ის არ არის გაცხელებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბაღში სხვა შენობის გამოყენება, როგორიცაა ხელსაწყოების ფარდა, ასევე შეიძლება. იმის ნაცვლად, რომ ხახვი დაკიდოთ ისე, რომ გაშრობა გააგრძელოს, ასევე შესაძლებელია ხის ყუთში ერთმანეთის გვერდით მოთავსება.ამ შემთხვევაში ხახვი უნდა გადავაბრუნოთ ყოველ ჯერზე მომდევნო კვირებში, რომ ყველა მხრიდან გაშრეს.
შეინახე ხახვი
თუ ხახვი საკმარისად მშრალია, შეიძლება მოთავსდეს შესანახ კონტეინერში, როგორიცაა ხის ყუთი. ამისათვის შესაფერისია ოდნავ უფრო დიდი ბადე, რომელიც საუკეთესოდ არის ჩამოკიდებული ჭერზე. თუმცა, დაბინდული ან დაზიანებული ხახვი ჯერ უნდა დალაგდეს და - თუ ეს ჯერ კიდევ შესაძლებელია - პირდაპირ სამზარეულოში გამოიყენოს.
ხახვის ხანგრძლივად შესანახად, შესაფერისია ოთახი, რომელშიც ტემპერატურა გაყინვის წერტილზე ოდნავ მაღალია. რაც მთავარია, ეს ოთახი ბნელია, თორემ ხახვი ისევ ადვილად დაიწყებს ყლორტს. გარდა ამისა, ხახვი არ უნდა გადაიტანოთ, თუ ეს შესაძლებელია, შემდეგ ისინი გაგრძელდება თვეების განმავლობაში და, საკმარისად დიდი მოსავლის შემთხვევაში, ჩვეულებრივ გაგრძელდება მომდევნო გაზაფხულამდე.
შეინახე მცირე რაოდენობით სათანადოდ
სუპერმარკეტში ჩანთაში შეძენილი მცირე რაოდენობით ხახვის სარდაფში სპეციალური ადგილის შექმნა არ ღირს. ისინი საუკეთესოდ ინახება თიხის ქოთანში, რომელსაც უნდა ჰქონდეს რამდენიმე ხვრელი, რათა ბოლქვებს ვენტილირება გაუწიოს. ეს ქოთანი საუკეთესოდ არის მოთავსებული ბნელ და გაუცხელებელ ოთახში, მაგალითად, პატარა საკუჭნაოში, სამზარეულოს გვერდით.
