Spearmint არის ძალიან ცნობილი ზარაფხანა, რომელიც ბევრმა ჩვენგანმა უკეთ იცის, როგორც პიტნა. ის ასევე არის ნაყოფიერი, ძალიან ადვილად აღმოცენება და ძალიან ადვილად მოსავლელი პიტნის ბუნებრივი ფორმა, რომელიც უბრალოდ გართობაა ბაღში და ქოთნებში:
პიტნა, პიტნა, პიტნა - რა განსხვავებაა?
პიტნები ქმნიან პიტნის ოჯახის მთელ გვარს, რომელიც მოიცავს 25-დან 30-მდე აღიარებულ სახეობას. "აღიარებულია", რადგან ყველა ეს სახეობა ბუნებრივ ადგილებში ერწყმის ერთმანეთს, შედეგების მინიჭება ადვილი აღარ არის.რამაც ბევრმა ბოტანიკოსმა ზარაფხანას მრავალი სახელი დაარქვეს. პიტნა ასევე არის ორიგინალური პიტნის Mentha longifolia (ცხენის პიტნა) და Mentha suaveolens (მრგვალფოთლოვანი პიტნა), ძალიან ძველი ბუნებრივი ჯვარი. რაც შეეხება სახელებს, პიტნა არის ვარსკვლავი: გაბატონებული მოსაზრებით და კარლ ლინეუსის თანახმად, მას აქვს ბოტანიკური სახელი Mentha spicata. სხვა ბოტანიკოსებმა ამ მენთას მეტსახელები დაარქვეს ატრატადან ვალტერიანამდე, 84 სახელი ერთ მცენარეს.
ეს წარმოუდგენლად ბევრი პიტნის სახელები ნათლად აჩვენებს სამ რამეს: რომ ეს არის მნიშვნელოვანი ჰიბრიდი (თორემ ამდენი ბოტანიკოსი არ შეხებოდა მას), რომ ბოტანიკოსები, ალბათ, ცოტა ფუჭი არიან (რადგან ისინი მეცნიერების მიღების ქვეშ არიან. დაბნეულობა, ყოველთვის ახალი, საკუთარი სახელების მიცემა) და რომ ბოტანიკურ სახელზე დაფუძნებული შოპინგი სულაც არ უნდა მოჰყვეს სწორ შედეგს ყველა მცენარისთვის (მაგ. თუ ზუსტად სწორი ჯიში გჭირდებათ ცნობილი რეცეპტისთვის).ხუჭუჭა პიტნა უბრალოდ პიტნის კიდევ ერთი გერმანული სახელია, ხოლო პიტნა, Mentha ×?piperita, არის პიტნისა და წყლის პიტნის შეჯვარების შედეგი (ბუნებრივი ჯვარი, Mentha spicata × Mentha aquatica). თავად Mentha spicata-დან არის ორი ქვესახეობა, M. spicata subsp. spicata (ყველაზე გავრცელებული პიტნა) და Mentha spicata subsp. კონდენსატა (სამხრეთ-აღმოსავლეთის ვარიანტი), მაგრამ მებაღისთვის უფრო მნიშვნელოვანია ჯიშები:
ერთი პიტნა, ბევრი გემო
გარდა ბუნებრივი ფორმისა, არსებობს Mentha spicata-ს რამდენიმე სახეობა, რომლებიც საკმაოდ განსხვავდება არომატით ან/და სიმაღლით, ფერისა და ფოთლების ფორმით:
- როგორც ამბობენ, Mentha spicata თავისი ბუნებრივი ფორმით უფრო ტკბილი გემოთია ვიდრე პიტნა და არ არის ისეთივე პიკანტური, რადგან ის შეიცავს ნაკლებ მენთოლს
- Mentha spicata 'Black Spearmint', ნამდვილ პიტნას, აქვს "პიტნის აქტიური ინგრედიენტის" მენთოლის ცნობილი მაღალი შემცველობა და ძალიან უნიკალური არომატი, ძლიერი სურნელი, იზრდება 80 სმ სიმაღლემდე
- Mentha spicata 'Crispa', ხუჭუჭა პიტნა, მენთოლის მაღალი შემცველობა და მსუბუქი ქაცვის არომატი, აქვს ხვეული არა მხოლოდ სახელით, არამედ ფოთლებითაც
- Mentha spicata 'ლიტვა', მემელ პიტნა, საკმაოდ დელიკატური პიტნა წითელი ღეროებით, როგორც ამბობენ, იძლევა ძალიან რბილ და სრულ პიტნის არომატს
- Mentha spicata 'Marroccan', მაროკოს პიტნა, უყვარს მზიანი ადგილები, არ არის ისეთი ენერგიული, როგორც სხვა ჯიშები, აქვს საკმაოდ დაბალი მენთოლის შემცველობა და ტკბილი, ახალი არომატი, რომელიც ცნობილია არაბული ჩაიდან
- Mentha spicata 'Nane', თურქული პიტნა, გამჭვირვალე მენთოლის გემო ოდნავ წიწაკის ნოტით
- Mentha spicata “Swiss”, შვეიცარიული პიტნა, გთავაზობთ პიტნის ლიმონის არომატს, რომელიც კარგია კოქტეილების და დესერტებისთვის
- Mentha spicata 'უკრაინა', უკრაინული პიტნა, პიტნის სახეობა, რომელიც განსაკუთრებით მდიდარია მენთოლით
- Mentha spicata ssp. hispanica, ესპანური პიტნა, პიტნის ყველაზე გავრცელებული სახეობა ესპანეთში, ჩრდილოეთ აფრიკასა და პორტუგალიაში, ახალი პიტნის არომატი ტკბილი და ქონდარი კერძებისთვის
- Mentha x spicata v. კრისპა, ინგლისური პიტნა, ენერგიული პიტნა მრგვალი ფოთლებით და მძაფრი არომატით ჟელესთვის და ტიპიური ინგლისური პიტნის სოუსი
- სპეციალური ჯიშები უნდა დაირგოს ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შეიძლება დაუბრუნდნენ პირვანდელ პიტნას (რომელიც ასევე კარგი გემოთია)
თესვა და გაშენება ბაღში
პიტნა თითქმის ყველგან იზრდება ევროპისა და კავკასიის რეგიონიდან სამხრეთის მიმართულებით, ყველა ზომიერ კლიმატში, ამიტომ ის ბუნებრივად ხარობს აქ. ამიტომ მას არ აქვს რაიმე დიდი მოთხოვნები მდებარეობის მიმართ; მას მოსწონს იზრდება ისევე, როგორც ნათელ, მზიან ადგილებში, როგორც ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილებში. თუმცა, თუ პიტნას ყოველდღიურად რამდენიმე საათი ეწვა მზეს, მისი ფოთლების არომატი უფრო მძაფრდება. მდებარეობამ უნდა შესთავაზოს პიტნას საკმარისი ადგილი; ის იზრდება მიწის დაფარვით ან მცოცავი სახით და ვრცელდება მეტ-ნაკლებად, ჯიშის მიხედვით. პიტნა იდეალურია იმ ადგილის სრულად გასამწვანებლად, რომელიც ჯერ კიდევ იშვიათად არის გაშენებული, რომელსაც შემდეგ ენერგიულად ხნავს თავისი რიზომებით.ეს არ არის სასურველი ლამაზ მეზობლებთან მდებარე ადგილებში, აქ მოქმედებს შემდეგი: პიტნის კონტროლის ქვეშ შეგიძლიათ კონკურენტუნარიანი მცენარეების გამოყენებით, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ასეთი კონკურენცია მოითხოვს ენერგიას, რაც შეიძლება გარკვეულწილად ფოთლის ფორმირების ხარჯზე იყოს. არომატი (ყოველ შემთხვევაში, თუ ეს კონკურსი მიზნად ისახავს მცენარის გრძელვადიან კონტროლს). თუ ზარაფხანა შეძლებს სუსტი კონკურენტების წინააღმდეგ თავის დამტკიცებას, ის მხოლოდ გაძლიერდება.
პიტნა მოითმენს საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგს და ურჩევნია იზრდება თიხის ნიადაგში, რომელიც შეიცავს უამრავ ორგანულ მასალას. ნიადაგი უნდა იყოს გამტარი და შედარებით ტენიანი, რა თქმა უნდა, დატბორვის გარეშე. საკვები ნივთიერებებით ღარიბი ან ძალიან ქვიშიანი ნიადაგები შეიძლება გამდიდრდეს ნეშომპალა ნიადაგით ან კომპოსტით. თქვენ შეგიძლიათ გაიზარდოთ Mentha spicata თესლიდან; ისევე როგორც ყველა კლიმატურად შესაფერისი, უფრო ორიგინალური მცენარე, ის ადვილად აღმოცენდება ჩვენს ბაღებში. თუ გსურთ კონკრეტული ჯიშის გაშენება, თესლი უნდა მიიღოთ (ორგანული) დილერისგან და არა მეზობლისგან.ჯიშების უმეტესობა არ აწარმოებს ჯიშურ თესლს, ასე რომ თქვენ მიიღებთ პიტნას, მაგრამ არა აუცილებლად ის, რაც დაგეგმეთ. ასე მუშაობს თესვა:
- უკეთესია პიტნის მარცვლები შეურიოთ ქვიშას, რომ უფრო თანაბრად დათესოთ
- შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ პიტნას სათესლე უჯრებში, შიდა პირობებში, როგორც ეს აღწერილია ქვემოთ „თესვა და მოვლა ქოთნებში“
- პირდაპირ საწოლში დათესვაც შესაძლებელია, მაგრამ მზად უნდა იყოთ იმისთვის, რომ პატარა ცხოველებმა რამდენიმე თესლს წიწკნიან
- არა უშავს, ამ ადგილებში შეგიძლიათ დათესოთ, ზარაფხანა მრავალწლიანია (ან მოითმინეთ სანამ ზარაფხანა თავისთავად დახურავს)
- პიტნის დათესვა შესაძლებელია მხოლოდ ღია ცის ქვეშ მაისის შუა რიცხვებში ყინულის წმინდანების შემდეგ
- პიტნის დათესვაც შეიძლება მოგვიანებით, ძლიერმა მცენარეებმა ზამთრამდე უნდა განვითარდეს
- გამწვანების ფაზაში ნიადაგი არ უნდა გამოშრეს და თანაბრად დატენიანდეს
- შეგიძლიათ ამოიღოთ ნერგები, როდესაც მათ ექნებათ მეორე წყვილი ფოთოლი
- შეგიძლიათ ბუნებასაც მიეცეთ საშუალება, რომ თავისი გზა გაიაროს, სუსტი მცენარეები საბოლოოდ აღმოიფხვრება
ასევე შეგიძლიათ იყიდოთ და დარგოთ ახალგაზრდა მცენარეები; კარგად მომარაგებულ სანერგეებში ისინი ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია მარტიდან სექტემბრამდე, ძლიერი პიტნის მცენარეების დარგვა შესაძლებელია გვიან შემოდგომამდე.
მოვლა ბაღში
ამას ძნელად თუ დაარქმევ ზარაფხანის „ზრუნვას“:
- შეინარჩუნეთ ტენიანობა დაფესვიანებამდე, ლოგიკური
- თუ პიტნა შუა ზაფხულში არ დარგეთ, დარგვის შემდეგ ერთხელ ან ორჯერ მორწყეთ
- იქნებ ცოტა წყალი თუ არ უწვიმია დღეები/კვირები
- მაგრამ არ არის საჭირო, სანამ პიტნას აშკარად არ სწყურია
- მანამდე ის მხოლოდ უფრო არომატული გახდება
- შეგიძლიათ ცოტათი გაანაყოფიეროთ თუ გსურთ ბამპერული მოსავლის მიღება
- მაგრამ სულაც არ არის აუცილებელი, პიტნა იზრდება ყველგან და გამოიყენება მწუხარებისთვის
- თუ გინდა განაყოფიერება: ფრთხილად იყავი სასუქთან!
- ზოგიერთი ხელოვნური სასუქი მოგვიანებით ჩაიში ძალიან კარგი გემოთია
- ზოგიერთი ორგანული სასუქი (ნაკელი) მაგრამ ასევე
თესვა და მოვლა ქოთნებში
თუ იცით ბაღები, რომლებშიც ხელსაყრელ ადგილებში პიტნის მცენარეებს ენერგიული კონკურენტები არ აფერხებენ განვითარებას, შეგიძლიათ ამჯობინოთ პიტნის დარგვა დაუყოვნებლივ ქოთანში, საიდანაც ის ვერ გავრცელდება. არაა პრობლემა, ძალიან მარტივია:
- საუკეთესო ნიადაგი არის ბაღის ნიადაგი ცოტა ქვიშით შერეული
- ალტერნატიულად გამოიყენეთ კომერციულად ხელმისაწვდომი სუბსტრატი, გთხოვთ სასუქის გარეშე
- კარგად დაასველეთ ქოთნის მიწა
- თესლები თანაბრად გაანაწილეთ, დააფარეთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი ნიადაგით
- სათესი კონტეინერი მოათავსეთ ნათელ ადგილას 20°C ტემპერატურაზე
- ნერგები ხილული უნდა იყოს 2 კვირაზე ნაკლების შემდეგ
- შეინახეთ თბილად და ტენიანად, სანამ მეორე წყვილი ფოთოლი არ გამოჩნდება, შემდეგ ამოიღეთ
- გაათავისუფლეთ ფესვის არე კბილის ჩხირით და ამოიღეთ ცალკეული მინი მცენარეები, რათა დანარჩენებს მეტი ადგილი ჰქონდეთ
- კულტივაცია გრძელდება უფრო დიდ ქოთნებში ნორმალურ ნიადაგში საკვები ნივთიერებების საშუალო შემცველობით
- ახალგაზრდა მცენარეები უნდა დარჩეს შენობაში დაახლოებით 2 კვირა
- შემდეგ მათი დარგვა შესაძლებელია აივანზე/ტერასაზე ან ბაღში
მაღაზიებში არის უამრავი (ლამაზი, ფერადი პლასტმასის) სათესი კომპლექტი, რომელთა ფასები იწყება დაახლოებით €20-დან. მისი ყიდვა შეგიძლიათ (თუ ძალიან ბევრი ფული გაქვთ), მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია, რომ პიტნას ბოტანიკური სახელით მოიხსენიებენ.ამჟამად ბევრი რამ ხდება ინტერნეტში, განსაკუთრებით ამ თესვის კომპლექტებთან დაკავშირებით და სახლში მწვანილის მოყვანა ამჟამად მთავარი ტენდენციაა. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დახარჯოთ 300 ევრო ინტერნეტ სავაჭრო პლატფორმაზე პატარა შიდა სათბურისთვის, აღჭურვილი LED-ებით, რომლის ტექნოლოგია უცნობია საიტზე და მთელ ინტერნეტში, შეგიძლიათ აირჩიოთ ორგანული პიტნის თესლი ფოტოზე დაყრდნობით, ღირს 4, - € (რაოდენობის, თესლის მწარმოებლის, ბოტანიკური დასახელების, სახეობის ან ჯიშის დაზუსტების გარეშე), ასევე ხელმისაწვდომია ორგანული ნიადაგი, 1 კგ 7-ზე, - € - ფრთხილად იყავით, ასეთი დამწყები, რომელიც ძალიან მაღალი იყო. რამდენიმე მედიასაშუალებამ შეაქო, შესაძლოა, ეზოს მოოქროება სურს.
დაახ. პიტნის 620 მარცვლეული ორგანული თესლი, Mentha spicata ორიგინალური ფორმით, ასევე ხელმისაწვდომია ინტერნეტში 1,60 ევროდ, კარგი ბალახის სანერგეში არის ყველა ზემოთ ნახსენები ჯიში და პიტნის 30 სხვა სახეობა თქვენთვის. შეგიძლიათ აიღოთ ცოტა მიწა ცენტად (ან უფასოდ) უახლოეს საჯარო კომპოსტის გროვაში, შეგიძლიათ იპოვოთ ყუთი (ასევე ნამდვილი დიზაინის მოდელი), არ გჭირდებათ პიტნის LED განათება, თუ არ ცხოვრობთ გამოქვაბული.სულ ცოტა წყალი დროდადრო და ცოტა ორგანული თხევადი სასუქი მწვანილებისთვის ვეგეტაციის პერიოდში, ქოთანი უძლებს -15 °C-მდე ზამთარში (ბაღი: -25 °C) და საჭიროებს მორწყვას ყინვაგამძლეობით. დღეები.
დასკვნა
პიტნა შესანიშნავი ბალახია, რომელიც ხელმისაწვდომია ჯიშების საოცარი ასორტიმენტით. მას შემდეგ რაც პიტნამ ფეხი მოიკიდა, მისი მოვლა ადვილია, აქვს კარგი ზამთრის გამძლეობა და შეიძლება საკმაოდ გავრცელდეს ბაღშიც.
