ჯინჯერი სასარგებლოა როგორც კულინარიული სანელებელი ბუნების მოყვარულ სამზარეულოში. მისი ბუნებრივი სამკურნალო ძალების წყალობით კუჭის პრობლემები და გაციება უმოკლეს დროში ქრება. მისი ეგზოტიკური წარმოშობა არ არის დაბრკოლება ჯადოსნური ჯანჯაფილის მცენარის გაშენებისთვის მისი ძლიერი რიზომებით. ეს ინსტრუქციები დეტალურად განმარტავს, თუ როგორ შეგიძლიათ მარტივად გაიზარდოთ მცენარეული და სამკურნალო მცენარეები საწოლში და აივანზე. პროფესიონალური დარგვიდან სახეობების შესაბამის მოვლამდე და უხვად მოსავალამდე, ეს სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ ეტაპობრივად წარმატებულ კულტივირებაში.
წინასვლა ქმნის ზრდის უპირატესობას
ჯანჯაფილის მცენარის სამშობლოა მსოფლიოს სუბტროპიკული და ტროპიკული რეგიონები, ამიტომ ის არ არის გამძლე ცენტრალური ევროპის კლიმატში. ვინაიდან დარგვიდან მოსავლის აღებამდე კულტურის საშუალო დრო 250 დღეა, რეკომენდებულია ფანჯრის რაფაზე გაშენება. ამ გზით თქვენ აძლევთ თქვენს ჯანჯაფილს ზრდის სათავეს, რომელიც დაჯილდოვდება უხვად მოსავლით შემოდგომაზე. ეს რეკომენდაცია თანაბრად ეხება საწოლებსა და ქოთნებში გაშენებას.
კრიტერიუმები საუკეთესო სარგავი მასალისთვის
მაღალი ხარისხის სარგავი ქმნის საფუძველს ჯანჯაფილის წარმატებული კულტივაციისთვის. მოძებნეთ ახალი, წვნიანი, ორგანულად მოყვანილი რიზომი ფერმერის ბაზარში ან სუპერმარკეტში. თუ თქვენ აიღებთ ტუბერს გლუვი, მყარი ნაჭუჭით, ის უნდა იგრძნოთ მკვრივი რბილი ლაქების გარეშე. იმის გამო, რომ ამ ტუბერის გაშენება მოგვიანებით შეგიძლიათ, მხოლოდ ერთი ნიმუში საკმარისია სხვადასხვა გემრიელი კოჭის გასაშენებლად.ვინაიდან ხანგრძლივად შენახვა ამცირებს აღმოცენებას, გირჩევთ შეიძინოთ კულტივაციის დაწყებამდე ცოტა ხნით ადრე.
მზარდი გზამკვლევი
როდესაც თებერვლის შუა რიცხვებიდან ფანჯრის რაფაზე განათების პირობები გაუმჯობესდება, ჯანჯაფილის მოყვანის შესაძლებლობის ფანჯარა იხსნება. ახალ რიზომს აქვს მრავალი მცენარეული წერტილი, ხილული ქერქის ქვეშ მცირე ნაოჭების სახით. თითოეული ამ თვალიდან შეიძლება აღმოცენდეს ახალი გასროლა, რაც საშუალებას მოგცემთ გაყოთ ტუბერი რამდენიმე სეგმენტად. შესაფერისი რიზომის ნაჭერს უნდა ჰქონდეს 2-დან 3 მცენარეული წერტილი. რა თქმა უნდა, ჯანჯაფილის რიზომი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად შემდეგი მითითებების მიხედვით. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად:
- სარგავი მასალა 2 დღის განმავლობაში დაასველეთ ოთახის ტემპერატურაზე ცაცხვარ წყალში
- ჯერ ჯანჯაფილის ბოლქვი დავჭრათ ნაჭრებად 2-დან 3 თვალით
- შეავსეთ მზარდი ქოთანი მცენარეული ნიადაგისა და ქვიშის ნაზავით ან კომერციულად ხელმისაწვდომი მზარდი ნიადაგით
- მოათავსეთ რიზომის ერთი ნაჭერი სუბსტრატზე, თვალებით ზემოთ.
- წვრილად გაწურეთ ქოთნის ნიადაგით, დაჭერით და დაასველეთ ცაცხვის გარეშე წყლის წვრილი შესხურებით
- მოათავსეთ ნათელ, არა მზიან ფანჯრის სავარძელში მინიმუმ 20 გრადუსი ცელსიუსით
- წყალი ცოტა და არ განაყოფიეროთ მომდევნო 8-10 კვირის განმავლობაში
თბილი ტემპერატურისა და მაღალი ტენიანობის კომბინაცია დაფესვიანებაზე სასარგებლო გავლენას ახდენს. ამიტომ, თითოეულ მზარდ ქოთანს მოათავსეთ პლასტიკური ჩანთა ან შუშის თავსახური და მოკლედ გაასინჯეთ იგი ყოველდღე, რათა თავიდან აიცილოთ ობის წარმოქმნა. თუ მწვანე ყლორტები განვითარდა, საფარი შეიძლება მოიხსნას. 20 გრადუსზე მეტი თბილი ტემპერატურა, ნიადაგის მცირე ტენიანობა და ტროპიკული ტენიანობა წარმოადგენს საყრდენ საყრდენ საყრდენებს ახალი ყლორტების ზრდისთვის გაშენების დროს. სანამ ყლორტები მცენარეულობის წერტილებიდან მაღლა იზრდებიან, ისინი ერთდროულად ქმნიან დედამიწისგან დამალული წვრილი ფესვების დამოუკიდებელ სისტემას.ამიტომ გთხოვთ მორწყეთ ძალიან ფრთხილად. ჯანჯაფილის ახალგაზრდა მცენარეები ბევრად უკეთ უმკლავდებიან ხანმოკლე გვალვას, ვიდრე წყალს.
რჩევა:
ჯანჯაფილის ფესვის რიზომის ნაწილები ისევე სწრაფად წყალში. ამ მიზნით გამჭვირვალე პლასტმასის თასს თითამდე ავსებენ წვიმის წყლით, ტუბერის ნაჭრებს ათავსებენ მასში თვალებით ზემოთ და იხურება სახურავით. ნათელ, თბილ ადგილას ფესვებისა და ყლორტების ფორმირება სწრაფად ვითარდება 6-დან 8 კვირამდე.
დარგვის დრო ღია ცის ქვეშ
თუ ფანჯრის რაფაზე ახალგაზრდა მცენარეებს გამოუმუშავდათ საკუთარი ყლორტები რამდენიმე ფოთლით, მათი დარგვა შესაძლებელია მაისის შუა რიცხვებიდან მაისის ბოლოს რბილ მეღვინეობის რაიონებში. თუმცა, დარგვის იდეალური დრო არ უნდა იყოს დაფუძნებული მხოლოდ კალენდარზე. იმისათვის, რომ ტროპიკულმა მცენარეებმა განაგრძონ ენერგიული ზრდა ღია ცის ქვეშ, ტემპერატურის დონე დღის განმავლობაში უნდა მერყეობდეს დაახლოებით 20 გრადუს ცელსიუსამდე და ღამით აღარ დაეცეს 10 გრადუს ცელსიუსს ქვემოთ.ჩრდილოეთ განედებში დარგვის იდეალური დრო ივნისში გადადის.
ადგილმდებარეობა
რაც უკეთესია მდებარეობა ჯანჯაფილის მცენარეების მზიან განლაგებას, მით უფრო აყვავებული იქნება ზრდა. ამიტომ, ახალგაზრდა მცენარეებს დაუთმეთ ადგილი ბაღში შემდეგი პირობებით:
- მზიანი,თბილი და დაცული
- იდეალურად დღეში მინიმუმ 4-დან 6 საათამდე მზის შუქით
- მკვებავი, ნეშომპალა და ფხვიერი ბაღის ნიადაგი
- ახალიდან ზომიერად მშრალი
- სასურველია ოდნავ მჟავე pH მნიშვნელობით 5,5-დან 6,5-მდე
თუ ნიადაგის მდგომარეობა არ აკმაყოფილებს იდეალურ პირობებს, პრობლემა მოაგვარეთ დანამატებით. გაფხვიერეთ თიხაზე დაფუძნებული ნიადაგი, რომელიც მიდრეკილია კომპაქტური ქვიშით, ფოთლის ობის ან კომპოსტით. ძალიან ქვიშიანი ნიადაგის ოპტიმიზაცია შეგიძლიათ ქერქის ჰუმუსით, ფოთლის კომპოსტით ან მცენარეული მიწით.
საწოლში დარგვა
გთხოვთ საფუძვლიანად მოაყაროთ ნიადაგი თქვენს მიერ არჩეულ ადგილას. ამოღებულია სარეველა, ქვები და ძველი ფესვები. წვრილი, დამსხვრეული ნიადაგი ნაზ ფესვებს ზრდის საუკეთესო პირობებს სთავაზობს. ასე სწორად დარგავთ ადრეული ჯანჯაფილის მცენარეებს:
- გათხარეთ არაღრმა სარგავი ორმო რიზომის დიამეტრზე 1,5-ჯერ მეტი
- გაამდიდრეთ გათხრები ფოთლის კომპოსტით, გუანოს გრანულებით ან რქის ნამსხვრევებით
- ჯანჯაფილის მცენარე ამოიღეთ ქოთანი და მოათავსეთ ორმოს შუაში
- დააფარეთ გამდიდრებული თხრილი მაქსიმუმ 2 სმ სიმაღლეზე და დააჭირეთ ქვემოთ
დაასხით ახალგაზრდა კოჭა ცაცხვის გარეშე. დამცავი ბადე მჭიდროდ აშორებს მომაბეზრებელ ლოკოკინებს ნაზი ყლორტებისგან და ფოთლებისგან.
რჩევა:
ბაღის საწოლში, სადაც არის ბუშტუკების საშიშროება, ადრეული ჯანჯაფილის მცენარეები დარგეს მავთულის მავთულის კალათის დაცვაში. ეს ხვრელი კალათა მოთავსებულია გათხრილ სარგავ ორმოში და ივსება სუბსტრატით, რათა ჩასვათ ამოსული ტუბერები 2 სმ სიღრმეზე.
დარგვა ქოთნებში და აივნის ყუთებში
იმისთვის, რომ ჯანჯაფილი წარმატებით გაიზარდოს, აზრი აქვს ქოთნის მჭლე ნიადაგს. ნუტრიენტებით ღარიბ სუბსტრატში, ფესვის დელიკატური ძაფები დიდ ძალისხმევას ახმარენ, რათა გაიზარდონ სიგრძით ნუტრიენტების ძიებაში. ახალგაზრდა კოჭა, თავის მხრივ, ირგვება ქოთნებში და აივნის ყუთებში მკვებავ ნიადაგში, რათა ზაფხულის განმავლობაში ჩამოყალიბდეს სასურველი, ხორციანი რიზომები. ამ მიზნისთვის შესაფერისია სპეციალიზირებული საცალო ვაჭრობის მცენარეული ნიადაგი. ალტერნატიულად, შეურიეთ 1 ნაწილი კარგი ბაღის ნიადაგი ფოთლის კომპოსტს და დაამატეთ ქოქოსის ბოჭკოვანი და პერლიტი. როგორ დავრგოთ ჯანჯაფილი სწორად აივანზე:
- მიწაზე დრენაჟის შექმნა გაფართოებული თიხისგან ან ჭურჭლის ნამსხვრევებით დამზადებულ ქარხანაში
- ზემოდან დაასხით სუბსტრატის ფენა
- ახალგაზრდა მცენარე ამოიღეთ ქოთნით და დარგეთ დაახლოებით 2 სმ სიღრმეზე
- მიწის კარგი დალუქვისთვის, დაჭერით მიწა და მორწყეთ რბილი წყლით
გთხოვთ, მოულოდნელად არ მოათავსოთ ქოთანი ან პლანტატორი მზეზე. ფოთლების მზისგან დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად, ჯანჯაფილის მცენარე ჯერ უნდა შეეგუოს ნაწილობრივ დაჩრდილულ, თბილ ადგილას 8-10 დღის განმავლობაში, სანამ გადავა ზაფხულის ადგილას მზის შუქზე.
ზრუნვა
ჯინჯერი არა მხოლოდ შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი ურთულესი კულტივირებითა და დარგვით. გარდა ამისა, ცხარე, ცხარე მცენარეული და სამკურნალო მცენარე ქულებს ინარჩუნებს დაბალი მოვლის პროგრამით. იმისთვის, რომ მრავალფუნქციური ქარხანა მიაღწიოს თავის ოპტიმალს, დაცული უნდა იყოს შემდეგი ზომები.
მოსხმა
კოჭას რწყავენ მხოლოდ მაშინ, როცა საწოლსა და ქოთანში ნიადაგი შესამჩნევად გაშრება. ხანმოკლე გვალვა არ უქმნის პრობლემას Zingiber officinale-ს, მაშინ როცა წყალდიდობა იწვევს ფესვებისა და ტუბერების ლპობას მოკლე დროში. როგორ სწორად მორწყოთ ჯანჯაფილის ფესვი:
- შეამოწმეთ სუბსტრატი სიმშრალეზე თითის ტესტის გამოყენებით
- თუ ზედა 1-დან 2 სმ-მდე მშრალია, მორწყვაა საჭირო
- სარწყავისთვის სასურველია გამოიყენოთ ცაცხვი წყალი
იმისთვის, რომ ნიადაგის ზედაპირის ქვემოთ მდებარე ტუბერები არ ჩამოირეცხოს, წყალი უნდა მივიღოთ თხელი შხაპის სახით. საწოლში არ უნდა ჩამოყალიბდეს გუბეები. თუ ქვაბში და აივნის ყუთში თეფში წყლით ივსება, მიმდინარე მოთხოვნილებები დაკმაყოფილებულია. 10-დან 15 წუთის შემდეგ, გთხოვთ, დაასხით საფარი, რათა თავიდან აიცილოთ მავნე წყალგამყოფი.
განაყოფიერეთ
თქვენი სანელებლებიანი ჯანჯაფილი მოკრძალებულია საკვებ ნივთიერებების მიღებასთან დაკავშირებით. კულტივირებისას სასუქი არ გაიცემა. დარგვის შემდეგ ნიადაგში საკვები ნივთიერებების მარაგი საკმარისია პირველი 6-დან 8 კვირამდე.ივლისიდან ყოველ 4 კვირაში წყალში დაამატეთ თხევადი ბოსტნეულის ან ბალახოვანი სასუქი. ორგანული მყარი სასუქები, როგორიცაა ფოთლის კომპოსტი, არ არის რეკომენდებული ჯანჯაფილისთვის. ისინი უნდა დამუშავდეს ნიადაგში, რამაც შეიძლება დააზიანოს რიზომები დარგვის არაღრმა სიღრმის გამო.
ფოთლებს დავჭრათ მხოლოდ ზომიერად
ჯანჯაფილის მცენარის გამოყენების მრავალფეროვანი სცენარი მოიცავს ფოთლების, როგორც ახალი ინგრედიენტის გამოყენებას სალათებში. თუმცა, ეს ვარიანტი უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით, რადგან ფოთლები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ჯანჯაფილის ბოლქვების მომარაგებაში. იმისთვის, რომ თქვენს საზაფხულო სალათს პიკანტური ნოტი მიანიჭოთ, ცუდი არაფერია ერთი ან ორი დელიკატური მწვანე ფოთლის მოჭრაში.
რთველის დრო შემოდგომაა
მოსავლის მზადებამდე 8-დან 9 თვემდეა საჭირო. ნორმალურ ამინდში ოქტომბერსა და ნოემბერში შეგიძლიათ სახლში მოყვანილი კოჭის მოსავალი. გაყვითლებული ყლორტები და ფოთლები თვალსაჩინო სიგნალია იმისა, რომ მოსავლის სეზონი დაიწყო.მხოლოდ მაშინ, როცა ჯანჯაფილი შთანთქავს მის მიწისზედა მცენარის ნაწილებს, მზად არის საჭმელად. მოსავლის აღება ძალიან მარტივია:
- აარჩიეთ ფესვის ბურთი საწოლის გარშემო ყვავით
- ყვავი რიზომების ქვეშ გადაიტანეთ და ამოიღეთ მიწიდან
- უბრალოდ აიღეთ ქოთნის ჯანჯაფილი ყლორტებზე და ამოიღეთ
- შეანჯღრიეთ მიწა და ამოაჭერით ყველა ყლორტები
მცენარის რიზომაზე ზაფხულის განმავლობაში მრავალი ახალი ტუბერი განვითარდა. ისინი გთავაზობთ ცხარე, სუფთა გემოს. გამოიყენეთ ბასრი დანა ამ ხელახლა გაზრდილი ნაწილების გამოსაყოფად, რათა გამოიყენოთ ისინი ახალი სამზარეულოში. შეგიძლიათ გააშროთ და შეინახოთ ზედმეტი მოსავალი. ორიგინალური ჯანჯაფილის ფესვი, ან მოჭრილი მონაკვეთი, ან მოიხმარება ან გამოიყენება გამრავლებისთვის.
გამრავლება და გამოზამთრება
ისე, რომ პიკანტური გემოს შეგრძნება მომავალ წელს განმეორდეს, ჯანჯაფილის ყველა ფესვი არ უნდა მიირთვათ. შეინახეთ 2-დან 3-მდე ან მეტი ჯანსაღი რიზომის ცალი 1-დან 2 თვალით გამოსაზამთრებლად და ისევ ჯანჯაფილის მცენარეებად გადაქცევა.
აი როგორ მუშაობს გეგმა:
- გაასუფთავეთ მოსავლის აღების შემდეგ გასამრავლებლად განკუთვნილი ტუბერები
- მოჭერით მწვანე ყლორტები და ფოთლები
- ასევე ამოიღეთ ფესვის გრძელი ძაფები
- შენახვა ჰაეროვან თაროზე ბნელ, გრილ სარდაფში
- მოტრიალდით ყოველ 3-დან 4 კვირაში
ვინაიდან ჯანჯაფილი მთელი ზამთარი მიძინებულია, მას შეუძლია გამოზამთრდეს მშრალი. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ზამთარში ბნელა და ტემპერატურა მერყეობს მინიმუმ 3-დან მაქსიმუმ 10 გრადუს ცელსიუსამდე.თებერვალში გამოზამთრებული რიზომები ტოვებს სარდაფს, რათა გამოფხიზლდნენ ჰიბერნაციისგან ნათელ, თბილ ფანჯრის რაფაზე ქოთნის ნიადაგში.
დაავადებები
კოჭას მოყვანისას იშვიათად მოგიწევთ მცენარის დაავადებებზე ჩივილი. მკვეთრი ინგრედიენტები, როგორიცაა ჯინჯეროლი, მოქმედებს როგორც ეფექტური დაცვა სოკოს სპორებისა და სხვა პათოგენებისგან. სიმპტომები, როგორიცაა ლპობა და დარბილებული ტუბერები, ჩვეულებრივ გამოწვეულია ზედმეტი მორწყვით. გამოცდილებამ აჩვენა, რომ ბუნებრივი ნალექი უკვე ფარავს წყლის მოთხოვნილებას კალაპოტში, ამიტომ მორწყვა ხორციელდება მხოლოდ ხანგრძლივი გვალვის დროს. ქოთნის სუბსტრატს მხოლოდ მაშინ დაუმატეთ წყალი, როცა ის 1-2 სმ სიღრმეზე გაშრება.
მავნებლები
ეს ინსტრუქციები უკვე მიუთითებდა ვოლებისა და ლოკოკინების საშიშროებაზე. თქვენ შეგიძლიათ მოერიდოთ მავნე მავნებლებს თქვენი ჯანჯაფილის მცენარეებისგან კალათების და დამცავი ბადეების გამოყენებით. პრობლემური ხდება, როდესაც სოკოს პაწაწინა ღრძილები მიზნად ისახავს თქვენს ეგზოტიკურ ცხარე კოჭას ქვაბში და აივნის ყუთში.ინვაზიის აშკარა მაჩვენებელია პაწაწინა მწერების ღრუბლები, რომლებიც ოდნავი შეხებისას ქოთნიდან გამოდიან. 2-დან 4 მმ-მდე მცირე ზომის მწერებს ურჩევნიათ კვერცხები დადონ მცენარეთა ნიადაგში, რათა ლარვები მშვენივრად განვითარდნენ მცენარეების დაცულ გარემოში და იკვებებოდნენ ფესვებით. თუ ეს აქტივობა არ შეჩერდება, წლევანდელი ჯანჯაფილის მოსავალი, უარეს შემთხვევაში, მთლიანად ჩავარდება. ვინაიდან კულტურების მოვლისას ქიმიური ინსექტიციდების გამოყენება არ არის ნებადართული, ებრძოლეთ მავნებელს შემდეგი ეკოლოგიურად და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო პროდუქტებით:
- რამდენიმე ასანთი თავდაყირა ჩაყარეთ მიწაში
- სუბსტრატს 2-დან 3მმ სისქით მოაყარეთ ფრინველის ქვიშა ან კვარცის ქვიშა
- დააქუცმაცეთ ნემსის პრესის ნამცხვარი და ფრთხილად დაამუშავეთ ზედა სუბსტრატის ფენაში
- დააყენეთ ნედორფის სოკოს ღვეზელი ხაფანგები, რათა მოზრდილი მწერები არ დაასვენონ კვერცხები
რადგან სოკოს ღვეზელები თავს არიდებენ ზედაპირზე გამშრალ სუბსტრატს, მაშინვე მორწყეთ დაავადებული ჯანჯაფილი ქვემოდან. ამისათვის ქოთანი ან პლანტატორი მოათავსეთ რბილ წყალში რამდენიმე წუთით ისე, რომ კაპილარული ძალის წყალობით ფესვებამდე ამოვიდეს.
დასკვნა
იმისთვის, რომ მიირთვათ ახლად დაკრეფილი ჯანჯაფილი, თქვენ არ გჭირდებათ დაეყრდნოთ დიდ გამოცდილებას, როგორც სახლის მებაღე. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ შესაფერისი სარგავი მასალა ნებისმიერ კეთილმოწყობილ სუპერმარკეტში, ჯანსაღი ჯანჯაფილის ფესვის სახით, უამრავი მძინარე თვალებით. ფანჯრის რაფაზე იზრდება ზრდა თებერვლიდან მოყოლებული, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ წვნიანი ჯანჯაფილის ფესვების მდიდარი მოსავალი შემოდგომაზე. ყოველ 4 კვირაში ერთხელ მორწყვა ცაცხვის გარეშე წყლით და ცოტა თხევადი ბოსტნეულის სასუქით სრულად ფარავს მოვლის საჭიროებებს.ერთი ან ორი ცალი რიზომის მშრალ, გრილ და ბნელ ადგილას გამოზამთრებით, ცხელი და პიკანტური გემოს შეგრძნება შეუფერხებლად გაგრძელდება მომავალ წელს.
