ვაშლის სოუსი გემრიელია არა მხოლოდ როგორც დესერტი, არამედ ტორტშიც. ეს წვნიანი ნამცხვარი ვაშლის სოუსით მარტივი მოსამზადებელია და უცვლელად კარგი გემო აქვს. მარტივი და კარგი ინგრედიენტებით უგემრიელესი ტორტი ყავის მაგიდაზე სულ რამდენიმე ნაბიჯით შეიძლება იყოს.
ვაშლის ტორტი
ვერავინ გაუძლებს ადვილად გაწურულ ნამცხვარს ვაშლის სოუსით. იმის გამო, რომ სახლში მომზადებისას ორჯერ უკეთესი გემო აქვს. ვაშლის სოუსი ტორტს განსაკუთრებულად წვნიანს ხდის.
წვნიანი ტორტის რეცეპტი ვაშლის სოუსით
წვნიანი ტორტის ვაშლის სოუსით გამოსაცხობად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები
160გრ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე
180გრ შაქარი
1 პაკეტი ვანილის შაქარი
2 კვერცხის ზომა. M-L
300გრ ვაშლის სოუსი
230გრ ფქვილი
60 გრ დაფქული თხილი
½ პაკეტი გამაფხვიერებელი
დეკორაციისთვის:
20გრ შაქრის ფხვნილი
200გრ კრემი
მომზადება
- გააცხელეთ ღუმელი 180°C გაცხელებულ ტემპერატურაზე და 26 სმ სიგრძის ზამბარის ფორმას კარაქი ან ზეთი წაუსვით.
- კარაქი, შაქარი და ვანილის შაქარი ხელის მიქსერით ათქვიფეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება მსუბუქი და კრემისებრი.
- შემდეგ შეურიეთ კვერცხები სათითაოდ. შემდეგ მოურიეთ ვაშლის სოუსი.
შენიშვნა:
კვერცხში მორევისას ფრთხილად იყავით. თუ ძალიან სწრაფად იმუშავებთ, ნარევი შეიძლება სწრაფად დაგროვდეს.
- ფქვილი და გამაფხვიერებელი საწურით დაასხით მასაში და შეურიეთ თხილთან ერთად.
- ცომი ჩაასხით ზამბარის ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში ქვედა თაროზე დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის პერიოდის ბოლოს, გამოიყენეთ ჩოპტიკი, რათა შეამოწმოთ გამომცხვარი თუ არა.
რჩევა:
ჯოხებით გასინჯვისას ხის შამფურით გახეხეთ ტორტის ცენტრი. თუ თხევადი ცომი კვლავ ეწებება შამფურს, ნამცხვარი ჯერ არ დასრულებულა. სუფთა შამფური კი კარგად მოხარშულ ნამცხვრზე მიუთითებს. მინიმალური ნამსხვრევები კარგია.
ჯერ კიდევ ოდნავ თბილ ნამცხვარს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ნაღების ან კრემის პატარა წერტილებით.
სწორი ფორმა
ეს წვნიანი ნამცხვარი ვაშლის სოუსით არის კლასიკური ნამცხვარი. რაოდენობა საკმარისია 26 სმ ზამბარის ფორმის ტაფისთვის. ალტერნატიულად, ცომის რაოდენობა საკმარისია პურის ტაფაზე (30 x 11 სმ) ან 22 სმ დიამეტრის თასზე. თუმცა, გამოცხობის დროც შეიძლება გაგრძელდეს. რადგან უფრო სქელი ცომით ცომს გამოცხობა უფრო მეტი დრო სჭირდება.
