ჟოლოს ფოთლის ჩაის არა მხოლოდ სასიამოვნო გემო აქვს, ის შეიძლება შესანიშნავად შეურიოთ სხვა სახის ჩაის და გამოიყენება მცენარეულ მედიცინაშიც. თუ გსურთ ჟოლოს ფოთლების მოსავალი, გაშრობა და მომზადება, ქვემოთ გაიგებთ, რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება - და როდის არ უნდა დალიოთ ჩაი მისი ეფექტის გამო.
მოსავალი
ჟოლოს ფოთლები ჩაის საინფუზიოდ, პრინციპში შეიძლება მთელი წლის განმავლობაში.თუმცა, ყველაზე არომატული შედეგის მიღწევა შესაძლებელია ახალგაზრდა, ღია მწვანე ჟოლოს ფოთლებით. თუმცა, მოსავლის აღების ორი ვარიანტი არსებობს. ცალკეული ფოთლების ამოღება შესაძლებელია ბუჩქიდან ან მთლიანი ტოტების მოკრეფა. ცალკეული ფოთლების დალაგება ცოტა უფრო რთულია, მაგრამ მათი უფრო სწრაფად გაშრობა შესაძლებელია. ტოტების გამოყოფა შეიძლება სწრაფად და მარტივად, მაგრამ გაშრობას ცოტა მეტი დრო სჭირდება.
რჩევა:
ჟოლოს ეკლიანი ბუჩქებისთვის უნდა ატაროთ შესაბამისი დამცავი ხელთათმანები ხელების დაზიანების თავიდან ასაცილებლად.
დასუფთავება
მტვერი, ნიადაგი, მწერები და მათი ნაშთები გვხვდება ჟოლოს ფოთლებზე. ამ მიზეზით, ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს გაშრობამდე. თუ ეკლიანი ჟოლოა, სასურველია, ჯერ ღეროები ამოიღოთ ფოთლებიდან.იმისათვის, რომ ფოთლები გარეცხვის მიუხედავად რაც შეიძლება სწრაფად გაშრეს, ისინი შეიძლება მოიცილოთ ჭარბი სითხისგან სალათის სპინერში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ჩაყაროთ ისინი სუფთა ქსოვილში და დაატრიალოთ.
გაშრობა
ჟოლოს ფოთლების გაშრობისას გადამწყვეტია მხოლოდ ცალკეული ფოთლების მოკრეფა თუ მთლიანი ტოტები. ინდივიდუალური ფურცლებისთვის რეკომენდებულია შემდეგი პროცედურა:
- გარეცხეთ ფოთლები ისე, როგორც აღწერილია და წინასწარ გააშრეთ დაწნული ან დაფქულით, რათა რაც შეიძლება მეტი ზედმეტი სითხე მოიცილოთ.
- ჟოლოს ფოთლები გაფცქვენით და გაანაწილეთ ბადეზე, ბადეზე ან თეთრეულზე.
- დადგით ჰაეროვან, მზიან და თბილ ადგილას გასაშრობად. დაიცავით წვიმისა და ქარისგან.
- ფოთლები ყოველდღიურად უნდა შემოწმდეს, სანამ არ გაშრება და იდეალურად არ შემობრუნდება. ეს ხელს უშლის ობის და ლპობის გავრცელებას და ხელს უწყობს თანაბრად გაშრობას.
- შეშრობა სრულდება, როცა ფოთლები ტყდება და იშლება მსუბუქი წნევით.
ამ პროცედურის ალტერნატივაა მათი გაშრობა დეჰიდრატორში, განსაკუთრებით ფხვიერი ფოთლებისთვის ჟოლოს ფოთლის ჩაისთვის. ვიტამინების მაქსიმალურად შენარჩუნების უზრუნველსაყოფად, ეს პროცესი უნდა ჩატარდეს 20-დან 30 °C-მდე. ამ ტიპის გაშრობა ასევე შესაძლებელია ღუმელში მოცირკულირე ჰაერით, მაგრამ ღუმელები ჩვეულებრივ იძლევიან მხოლოდ მინიმალურ ტემპერატურას 50 °C. ამიტომ აქ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ნივთიერებების დაკარგვა უნდა იყოს მოსალოდნელი.
თუ ტოტები დაკრეფილია, თუმცა, შეიძლება მათი თავისუფლად შეკვრა და ჰაეროვანი წესით ჩამოკიდება. ამ შემთხვევაშიც ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არც ობის და არც ლპობის წარმოქმნა და ფოთლები მთლიანად გაშრება. ეს შედეგები საუკეთესოდ მიიღწევა, თუ ჩამოკიდებული ტოტები მოჭრილი იქნება სხვადასხვა სიგრძეზე და არ არის ერთმანეთთან ძალიან მჭიდროდ შეკრული.ისინი ასევე უნდა ჩამოკიდონ კარგად ვენტილირებადი და მშრალ ადგილას.
რჩევა:
შეგიძლიათ გაშრეს დეჰიდრატორში ან ღუმელში.
მაღაზია
ჟოლოს ფოთლის ჩაის შესანახად ჟოლოს ფოთლის შენახვამდე ისინი მთლიანად უნდა გაშრეს. როგორც აღვნიშნეთ, ეს ნიშნავს დამსხვრეულ და მყიფე კონსისტენციას. ფოთლები მსუბუქი წნევითაც კი უნდა გატყდეს. თუ ისინი კვლავ მოქნილად გრძნობენ თავს, ისინი შეიცავენ ძალიან ბევრ ტენიანობას და შენახვის დროს შეიძლება ჩამოყალიბდეს ობის. რაც შეეხება შენახვას, ასევე მნიშვნელოვანია შემდეგი პუნქტები:
- შეინახეთ ფოთოლი ჰერმეტულად არომატის შესანარჩუნებლად
- მოერიდეთ მზის სხივების ზემოქმედებას სასიცოცხლო მნიშვნელობის მქონე ნივთიერებების დაშლის შესამცირებლად
- შეინახეთ შესანახი კონტეინერი სიგრილეში სიცხის გამო დაშლის თავიდან ასაცილებლად
რჩევა:
კერამიკული ან მინის ჭურჭელი, რომელიც ინახება გრილ და ბნელში, კარგად შეეფერება.
მომზადე
ერთი წვრილად დამსხვრეული ჩაის კოვზი ჟოლოს ფოთოლი საჭიროა ჭიქა ჩაისთვის. მომზადება მიმდინარეობს შემდეგნაირად:
- ჟოლოს ფოთლები დააქუცმაცეთ და გაზომეთ ერთი-ორი ჩაის კოვზი.
- მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე.
- ჟოლოს ფოთლებს დაასხით მდუღარე წყალი და დააფარეთ კონტეინერი.
- სასურველი ინტენსივობიდან გამომდინარე, საჭიროა ჩაყრის დრო ხუთიდან ათ წუთამდე.
რჩევა:
ჟოლოს ფოთლის ჩაი ასევე შეიძლება შერწყმული მცენარეულ ჩაის ან მაყვლის ფოთლის ჩაის.
ფრთხილად იყავი ორსულობისას
ჟოლოს ფოთლის ჩაი უკვე ნახსენები ვიტამინების გარდა შეიცავს ტანინებს. ამ ნივთიერებებს შეუძლიათ დათრგუნონ ბაქტერიები და შეამცირონ ანთება, ასევე ხელი შეუწყონ მიწოდებას. თუმცა, ჟოლოს ფოთლის ჩაი ასევე ამშვიდებს კუნთებს, რის გამოც მას მცენარეულ მედიცინაში იყენებენ დაბადების მომზადების დროს, სხვა საკითხებთან ერთად. იმის გამო, რომ კუნთები მოდუნებულია, შეკუმშვა შეიძლება ადრე დაიწყოს. ამ მიზეზით, ჟოლოს ფოთლის ჩაი ორსულობის დროს მხოლოდ მაშინ უნდა დალიოთ, როცა ვადა ახლოვდება. მაშინაც კი, წინასწარ უნდა მივიღოთ რჩევა ბებიაქალისაგან და ექიმისგან, რათა ზედმეტი რისკზე არ წახვიდეთ.
რჩევა:
ძლიერი მენსტრუალური სისხლდენის მქონე ქალებს უნდა მიმართონ მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლოა სისხლდენა კვლავ გაიზარდოს.
