გერმანიის მასშტაბით შეგიძლიათ იპოვოთ ასზე მეტი სახეობის კარტოფილი. ისინი განსხვავდებიან უპირველეს ყოვლისა ტუბერების სიმტკიცით და სიმწიფის ჯგუფების მიხედვით, დაწყებული ადრეულიდან შუა ადრეულიდან გვიან ჯიშებამდე. სიმწიფის ჯგუფი, სხვა რიგ ფაქტორებთან ერთად, ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობს შენახვის ვადაში. ოპტიმალურ პირობებში, კარტოფილი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც კარტოფილი, შეიძლება თვეების განმავლობაში ინახებოდეს.
არ აიღოთ შესანახი კარტოფილი ნაადრევად
მაქსიმალურად ხანგრძლივი შენახვის წინაპირობაა სწორი მოსავლის დრო.ზოგადად, კარტოფილის მოსავლის აღება შესაძლებელია, როდესაც ბალახი მთლიანად მოკვდება. ამის საპირისპიროდ, სარდაფიან კარტოფილთან ერთად, მცენარის მიწისზედა ნაწილების დაღუპვის შემდეგ უნდა დაელოდოთ ორ-სამ კვირას, სანამ მოაცილებთ მათ მიწიდან.
ამ დროის განმავლობაში, მწიფე ტუბერების გარსი უფრო მკვრივი ხდება და, შესაბამისად, უკეთესად იცავს მათ ლპობის პათოგენებისგან. მოსავლის აღებისთვის აირჩიეთ მშრალი დღე და მარანში შენახვამდე გააშრეთ ბოსტნეული წვიმისგან დაცულ ჰაეროვან ადგილას. შენახვისას უნდა იცოდეთ, რომ ყველა სახის კარტოფილი არ არის შესაფერისი უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის.
შენახვის ვადა დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კარტოფილის შენახვის ვადა დამოკიდებულია შესაბამის ჯიშზე და მასთან დაკავშირებულ სიმწიფის დროზე. შესაბამისად, არსებობს საადრეო, შუასაადრეო და საგვიანო ჯიშები. საადრეო ჯიშებს ივნისიდან იღებენ. ისინი, როგორც წესი, არ არის შესანახი კარტოფილი და მათი მოსავლის აღება შესაძლებელია, როდესაც ფოთლები ჯერ კიდევ მწვანეა.ისინი საუკეთესოდ მიირთმევენ ახალს.
შუაადრეულებს, რომელთა მოსავლის აღება შესაძლებელია დაახლოებით აგვისტოს დასაწყისიდან, უკვე უფრო სქელი ნაჭუჭი აქვთ და შეიძლება ინახებოდეს სამ თვემდე. საგვიანო ჯიშები მოსავლის მისაღებად მზადაა სექტემბრიდან ნოემბრის ბოლომდე და რაც შეიძლება დიდხანს უნდა დარჩეს მიწაში. სქელი კანისა და სახამებლის მაღალი შემცველობის წყალობით, შემოდგომაზე მოკრეფილი ჯიშები შესანახ კარტოფილს ქმნის შესანიშნავ შესანახად. მაღალი ხარისხის კარტოფილის ჯიშები, რომლებიც ძალიან კარგად ინახება, მოიცავს: "ლინდა" და "ალგრია". იმისათვის, რომ მარანში კარტოფილი რაც შეიძლება დიდხანს გამოიყენოთ, რამდენიმე ძირითადი საკითხია გასათვალისწინებელი მისი შენახვისას.
რჩევა:
შესაძლებელია მხოლოდ ნიმუშების შენახვა დაუზიანებელი გარსით, ლპობის ან მიკრობების გარეშე. ოდნავ დაზიანებული ტუბერები რაც შეიძლება მალე უნდა მიირთვათ.
დაიცავი სინათლის, სიცხისა და ტენისგან
- კარტოფილი ყოველთვის ბნელ, გრილ და ტენიანობისგან დაცულ ადგილას შეინახეთ
- სინათლე და სიცხე ხელს უწყობს მიკრობების ადრეულ წარმოქმნას
- ბაქტერიები აშორებენ ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს ტუბერებიდან
- ბოლქვები იწყებენ კლებას
- უფრო და უფრო მეტად კარგავს სიმტკიცეს და გემოს
- ფორმირდება მწვანე, ტოქსიკური ლაქები (სოლანინი)
- თუ დიდი მწვანე ლაქებია, გადააგდეთ ტუბერები
- ოპტიმალური ტემპერატურა შენახვისას ოთხიდან რვა გრადუსამდე
- პრობლემური სულ რამდენიმე გრადუსით ზემოთ ან ქვემოთ
თუ ძალიან ცივა, ტუბერებში სახამებელი გარდაიქმნება შაქარად, რაც მათ ტკბილ გემოს აძლევს. რაც ასევე თავიდან უნდა იქნას აცილებული არის ტენიანობა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შედარებით სწრაფად ლპობა.შესაბამისად, სათავსო უნდა იყოს მშრალი და კარგად ვენტილირებადი.
არ შეინახოთ სხვა ბოსტნეულთან ახლოს
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტია შენახვა სხვა ბოსტნეულთან ერთად, რომელსაც აუცილებლად უნდა მოერიდოთ. ეს განსაკუთრებით ეხება ვაშლს, მსხალს, ქლიავს და ატამს, რადგან ისინი გამოყოფენ მომწიფებულ გაზს ეთილენს, რაც უზრუნველყოფს იქვე შენახული ბოსტნეულის, ამ შემთხვევაში კარტოფილის, უფრო სწრაფად დამწიფებას ან ამონაყარს და გაფუჭებას. ხახვი ასევე არ არის რეკომენდებული მეზობელი. ერთის მხრივ, ხახვი იწვევს კარტოფილის ტუბერების ნაადრევ გაჩენას და შეკუმშვას. მეორეს მხრივ, ხახვი ასევე უფრო სწრაფად ფუჭდება, რადგან ის აშორებს ტენიანობას კარტოფილს, რაც თავის მხრივ იწვევს მის შიგნიდან ლპობას. ზოგადად უმჯობესია კარტოფილის შენახვა მარტო.
დარწმუნდი, რომ იყენებ სწორ მასალებს
- ყველა მასალა არ არის შესაფერისი კარტოფილის შესანახად
- სრულიად მოერიდეთ ჰერმეტულ პლასტმასის და ფოლგის კონტეინერებს
- ტუბერები ასე არ ვენტილირებადი
- პლასტიკური იწვევს ტუბერების უფრო სწრაფად გაფუჭებას
- შედეგად არის ლპობა და ობის წარმოქმნა
- რეკომენდირებულია ნაქსოვი ან ნაქსოვი ან ხის საფეხურებისგან დამზადებული კონტეინერები
- ასევე ნატურალური სელის ან ჯუთისგან დამზადებული ჩანთები
- საუკეთესო მასალებიც კი ვერ ცვლის რეგულარულ ჩეკებს
რეგულარული ინსპექტირება ეფექტური ღონისძიებაა ლპობის წარმოქმნისა და გავრცელების თავიდან ასაცილებლად. ეს ძირითადად ხდება მაშინ, როდესაც კარტოფილი ინახება რამდენიმე ფენად ან უფრო დიდ გროვად. ამის საწინააღმდეგოდ, ისინი უნდა გადატრიალდეს ან გადააკეთონ დაახლოებით კვირაში ერთხელ. ეს არის ადეკვატური ვენტილაციის უზრუნველსაყოფად. ამავდროულად შესაძლებელია დაზიანებული ან დაავადებული ტუბერების დალაგება და განადგურება.
შესაფერისი ოთახები შესანახად
არის მოსავლის აღების შემდეგ კარტოფილის უფრო ხანგრძლივად შენახვის სხვადასხვა გზა. მაგრამ არის რამდენიმე რამ, რაც გასათვალისწინებელია.
სარდაფში
მარანი ჩვეულებრივ გთავაზობთ იდეალურ პირობებს ბოსტნეულის შესანახად, იმ პირობით, რომ ის ყინვაგამძლეა, გრილი, ბნელი და მშრალი. კომერციულად ხელმისაწვდომი კარტოფილის განძები, ხილის ყუთები და ბოსტნეულის ყუთები შეიძლება გამოყენებულ იქნას შევსებისთვის. ისინი უზრუნველყოფენ ტუბერების ოპტიმალურ ვენტილაციას. ასევე შესაძლებელია შენახვა ჩვეულებრივ დაფქულ ჩარჩოებზე. როგორც ხის კიბეების ალტერნატივა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის ბადის ყუთები. თითოეულ კონტეინერში ქვედა და ზედა ფენა შედგება გაზეთის ფენისგან ისე, რომ ტუბერები ქვემოდან მშრალი იყოს და ზემოდან დაცული სინათლისგან.
თუ არ გაქვთ ხის ყუთები ან ბადისებრი ყუთები, შეგიძლიათ ტუბერებით შეავსოთ თეთრეულის ან ჯუთის პარკები.ამ შემთხვევებში აუცილებელია რეგულარული შემოწმება დაზიანების ან ლპობისთვის. კარტოფილის მარანი სტანდარტული იყო ყველა სახლში, განსაკუთრებით სოფლად. დღეს სარდაფების უმეტესობა იზოლირებულია, თბება და ათ გრადუსზე ძლივს მაგარია. ეს ნიშნავს, რომ ისინი აღარ არიან შესაფერისი ბოსტნეულის შესანახად. მაშინ თქვენ უნდა მოძებნოთ ალტერნატივები.
რჩევა:
თუ თქვენ გაქვთ თავშესაფარი აივანი, შეგიძლიათ შეინახოთ კარტოფილი იქ რბილ ზამთრის ადგილებში. ამისთვის აიღეთ უბრალო ხილის ყუთი, მაქსიმალურად გაათბეთ ჩალით, რომელშიც შემდეგ ჩააწყეთ მშრალი ტუბერები და დააფარეთ ჩალით.
მაცივარი თუ საკუჭნაო?
- მაცივარი ნაკლებად შესაფერისი კარტოფილის შესანახად
- ბნელა მაგრამ ძალიან ცივა
- მაცივარში ტემპერატურის რეგულირება ძნელად შეიძლება
- უზრუნველყოფილია ჰაერის არასაკმარისი მიმოქცევა
- შედეგად შეიძლება იყოს ობის ჩამოყალიბება და ლპობა
- შესაძლებელია ტუბერების გემოსა და კონსისტენციის შეცვლა
- იდეალური არ არის, მაგრამ ცოტა უკეთესი, გაუხურებელი საკუჭნაო ან სათავსო
- რეკომენდებულია მხოლოდ მცირე ზომის მარაგებისთვის
- შეძენილი კარტოფილი შენახვამდე აუცილებლად ამოიღეთ შეფუთვიდან
ასევე არის შენახვის ან შენახვის შესაძლებლობა სპეციალურ თიხის ჭურჭელში. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ თიხის ქოთანს აქვს სახურავი და არ არის შეღებილი. რა თქმა უნდა, საკუჭნაოს შესავსებად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქსოვილის ან თეთრეულის ჩანთები ან უფრო პატარა ხის ყუთები. თუ გადაწყვეტთ ყუთების გამოყენებას, შევსების შემდეგ ისინი კვლავ უნდა დაიფაროთ ქსოვილით ან გაზეთით, რათა ტუბერები სინათლისგან დაიცვან.
რჩევა:
მცირე მარაგისთვის, როგორც წესი, საკმარისია ტუბერების შენახვა ქაღალდდაფენილ კალათაში ან ბოსტნეულის ყუთში გრილ ადგილას. აქაც ნუ დაგავიწყდებათ საფარი დამუქების მიზნით.
მიწის გაქირავებაში
მიწის ქირის ფუნქცია მაცივრის მსგავსია. ეს არის აპრობირებული მეთოდი კარტოფილის მცირე სივრცეში შესანახად. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ნიადაგი არც მთლიანად მშრალია და არც ძალიან ტენიანი. თუ ნიადაგი ძალიან მშრალია, ტუბერები გაშრება და იკუმშება. წყალდიდობის თავიდან აცილების მიზნით, წყალს ყოველთვის უნდა შეეძლოს ადვილად გადინება. შესაბამისად, ნიადაგი უნდა იყოს გამტარი. საჭიროების შემთხვევაში, გამტარიანობა შეიძლება გაუმჯობესდეს ქვიშის დამატებით.
მიწის რენტის შესაქმნელად, მიწისქვეშა წყლების დონის მიხედვით, სახლის მახლობლად აირჩიეთ ნაწილობრივ დაჩრდილული ადგილი. სასურველია სახლის ჩრდილოეთ მხარეს ან სახლის სხვა დახურულ ადგილზე. ამას აქვს ის უპირატესობა, რომ არ გიწევთ შორ მანძილზე გავლა, განსაკუთრებით ზამთარში და ბოსტნეულიც სარგებლობს სახლის მიერ გამოსხივებული სიცხით.შესანახი ტუბერები უნდა იყოს დაუზიანებელი, მშრალი და უხეში ნიადაგის ნარჩენებისგან.
შექმენით მიწის ქირა
- კარტოფილი ვერ იტანს ნულამდე ტემპერატურას
- მიწის ქირა უპირველეს ყოვლისა საკმარისად დაბალი უნდა იყოს
- ზომა დამოკიდებულია შესანახი ბოსტნეულის რაოდენობაზე
- გათხარეთ შესაბამისი დიდი ორმო მიწის ქირავდება
- კარტოფილის მინიმუმ 60-80 სმ სიღრმეზე შესანახად
- გაქირავების სიგანე დაახლოებით 150 სმ
- დაასხით ქვიშის ფენა დაახლოებით ხუთი სანტიმეტრი სიმაღლის ორმოში
- შემდეგ იატაკი და გვერდითი კედლები შემოხაზეთ მავთულის ბადეებით
- მაგალითად, სტანდარტული ბადით ან კურდღლის მავთულით
- მავთულის ბადემ უნდა დაიცვას მშიერი მღრღნელებისგან
- მავთულზე ჩალის სქელი ფენა დადეთ
- დააფინეთ ტუბერები ერთმანეთის გვერდით
- ბოსტნეულს ზემოდან მოანაცვლეთ ჩალის ფენა და კარტოფილის ფენა
ზედა ფენა არის ჩალის და შემდეგ ხის დაფები ან ხის ტილოები. დაფები ასევე შეიძლება დაიფაროს ჯაგრისით ან მშრალი ფოთლებით. თბილ და მშრალ დღეებში მიზანშეწონილია მოკლედ გახსნათ მიწის ქირა ვენტილაციისთვის.
რჩევა:
ჩალის ნაცვლად შეგიძლიათ ქვიშაც გამოიყენოთ ან ორივე. შესანახი ტუბერები არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაირეცხოს შენახვის წინ, რადგან ეს აუცილებლად გამოიწვევს ლპობას.
