თუ გსურთ, რაც შეიძლება ორგანულად მოზარდოთ თქვენი ბოსტნეული საკუთარ ბაღში, წინასწარ უნდა იფიქროთ კონცეფციაზე, თუ როგორ შეიძლება განხორციელდეს პროექტი მრავალი წლის განმავლობაში. თუ გეგმავთ მხოლოდ ძალიან პატარა ბოსტნეულის ნამცხვარს, არ გექნებათ ადგილი სხვადასხვა ტიპის ბოსტნეულის შესაცვლელად. ნიადაგს ასევე არ აქვს დრო რეგულარულად აღდგენისთვის. ამიტომ ამ შემთხვევებში საჭიროა ზუსტი დაგეგმვა, რათა დიდი რაოდენობით სასუქი და პესტიციდები არ გახდეს საჭირო მცირე ხნის შემდეგ.
ადგილისა და ნიადაგის მდგომარეობა
სალათები, ბოსტნეული და მწვანილი საჭიროებს მზიან ან ნახევრად დაჩრდილულ ადგილს ბაღში.ზოგიერთ სახეობას შეუძლია მოითმინოს შუადღის მზე, მაგრამ უმეტესობას ურჩევნია მზე რამდენიმე საათი დილით და გვიან შუადღეს. საშუალოდ, დღეში დაახლოებით ექვსი საათი მზის შუქი ოპტიმალურია.
ნიადაგის მომზადება
ჩვეულებრივი ბაღის ნიადაგი, რომელიც კარგად არის დრენაჟირებული და ჰუმუსით, საუკეთესოდ შეეფერება გაშენებას. თუ ქვიშის ან თიხის მაღალი შემცველობაა, ნიადაგი შესაბამისად უნდა მომზადდეს. კარგია წინა წლის შემოდგომაზე ბაღის ნიადაგის ანალიზი და საჭიროების შემთხვევაში მისი გაუმჯობესება. ეს ნიშნავს, რომ ის ოპტიმალურად არის მომზადებული გაზაფხულზე დარგვისთვის.
რჩევა:
არასოდეს წაისვათ სასუქი ბაღის მიწაზე დარგვამდე ცოტა ხნით ადრე. ინგრედიენტები ჯერ უნდა გარდაიქმნას ჰუმუსად და ნუტრიენტებად და ახალგაზრდა მცენარეები იწვება ახალისას.
შერეული კულტურა
მხოლოდ მდებარეობა და ნიადაგის პირობები არ ახდენს გავლენას ბოსტნეული მცენარეების ზრდაზე.სამეზობლო პირობებიც შესაბამისი უნდა იყოს. არსებობს არა მხოლოდ ნეიტრალური მცენარეები, რომლებიც ადვილად შეიძლება გაერთიანდეს სხვებთან, არამედ ისეთებიც, რომლებიც ხელს უწყობენ ერთმანეთის ზრდას ან სხვები, რომლებიც ხელს უშლიან ერთმანეთს. ეს ერთად ხდება:
- ყვავილოვანი კომბოსტო: ფრანგული ლობიო, ბარდა, ნიახური
- ჩინური კომბოსტო: ლობიო, ბარდა, ისპანახი, სალათის ფოთოლი
- მარწყვი: ნიორი, სალათის ფოთოლი, პრასი, ბოლოკი, ისპანახი
- კარტოფილი: ფრანგული ლობიო, კოლრაბი, სიმინდი, ქინძი, ხახვი
- კიტრი: ლობიო, ბარდა, ცერეცო, კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, ჭარხალი, ნიახური, ხახვი
- სტაფილო: ბარდა, ნიორი, შარდი, ბოლოკი, სალფი, პომიდორი, ხახვი
- ყაბაყი: რეჰანი, ლობიო, ხახვი
დარგვის გეგმა: სამწლიანი მოსავლის ბრუნვა
მოსავლის ბრუნვა გადამწყვეტ როლს თამაშობს სამზარეულოს ბაღში.რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესის დაცვით, ბაღის ნიადაგში არსებული საკვები ნივთიერებები შეიძლება ოპტიმალურად გამოიყენოს ცალკეულმა მცენარეებმა. ერთი და იგივე მცენარის საწოლზე წლების განმავლობაში მოყვანა არა მხოლოდ იწვევს გარკვეული საკვები ნივთიერებების ამოწურვას, არამედ მნიშვნელოვნად ზრდის დაავადებისადმი მგრძნობელობას. ამიტომ, აზრი აქვს მცენარეების გაშენებას კონკრეტული თანმიმდევრობით.
- წელი: ახლა ნიადაგი შეიცავს ოპტიმალურ საკვებ ნივთიერებებს. პირველი კულტურები, რომლებიც გამოიყენება, არის მაღალმოხმარებადი ბოსტნეული მცენარეები.
- წელი: წელს საშუალო ინტენსიური მცენარეების ჯერია.
- წელი: მეოთხე წელს ნიადაგში მხოლოდ საკვები ნივთიერებების დაბალი დონეა. ახლა ხელსაყრელია დაბალენერგეტიკული მცენარეების მოყვანა.
სანამ ხელახლა დაიწყებთ ძლიერ მომხმარებელ მცენარეებს, უმჯობესია გაანაყოფიეროთ შემოდგომაზე ან ადრე გაზაფხულზე საკუთარი ბაღის მწიფე კომპოსტით.ყოველწლიურად მრავალფეროვანი მოსავლის უზრუნველსაყოფად, უმჯობესია, ტერიტორია დაიყოს სამ ცალკეულ საწოლად, რომლებიც შემდეგ ირგვება მონაცვლეობით სამწლიანი მოსავლის ბრუნვის მიხედვით.
დარგვის გეგმა: ოთხმიწიანი მეურნეობა – ოთხწლიანი მოსავლის როტაცია
თუ არ გსურთ მხოლოდ პატარა სალათის საწოლის დარგვა, არამედ გსურთ ბაღის უფრო დიდი ნაწილის რესტრუქტურიზაცია, როგორც გამოსაყენებელი სივრცე, გირჩევთ ოთხ მინდვრიან ფერმერულ მეურნეობას. მოსავლის როტაციის მოდელი აქ ოთხ წელიწადში ერთხელ იქმნება და ის ყოველთვის უნდა იყოს დაცული. ეს მეთოდი განსაკუთრებით შესაფერისია ნიადაგებისთვის, რომლებიც არც თუ ისე ოპტიმალურია.
- 1. წელი: ჯერ მწვანე სასუქი იყრება. ეს აუმჯობესებს მომავალი კულტურების ზრდის პირობებს, იცავს ნიადაგის ეროზიისგან და თრგუნავს სარეველას. ამავდროულად, აზრი აქვს კომპოსტის გროვის შექმნას, თუ ის ჯერ კიდევ არ არის შექმნილი ბაღში.
- 2-4 წელი: როგორც სამწლიანი მოსავლის ბრუნვის შემთხვევაში
სანამ ერთი მინდვრები დაცვენილია და შეუძლია რეგენერაცია, მეორეზე მრავლდება დიდი მოხმარების ბოსტნეული, მესამეზე საშუალო მოხმარების ბოსტნეული, ხოლო მეოთხეზე დაბალი მოხმარების ბოსტნეული. ნაკლებად მომხმარებელ ჯიშებზე გადასვლა ყოველწლიურად ხდება.
ბოსტნეულის კლასიფიკაცია საკვები ნივთიერებების მოხმარების მიხედვით
სალათი და ბოსტნეული მოიხმარენ სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებს სხვადასხვა რაოდენობით, სახეობიდან გამომდინარე.
მძიმე მჭამელები
- ბადრიჯანი
- მარწყვი
- კომბოსტოს სახეობები
- კარტოფილი
- სტაფილო
- ჭარხალი
- ისპანახი
შუამჭამელები
- კენკროვანი ხილი
- ლობიო და ბარდა
- კამის
- კიტრი
- კოლრაბი
- ჩარდ
- წიწაკა
- პრასი
- რადიშ და ბოლოკი
- პომიდორი
- შავი ფესვები
- ხახვი
სუსტი მჭამელი
- ბაღის კრესი
- მწვანილი
- ოხრახუში
- სალათის ზოგიერთი სახეობა
გამონაკლისი მოსავლის ბრუნვისგან
არის კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც ცოტა ართულებს დაგეგმვას: მცენარეები, რომლებიც ერთ ოჯახს მიეკუთვნებიან, მომდევნო წელს აკრძალულია! ეს წესი განსაკუთრებით ეხება მცენარეთა შემდეგ ოჯახებს:
- ჯვარცმული ბოსტნეული (Brassicaceae): ყველა სახეობის კომბოსტო, ცხენი, ბოლოკი, ბოლოკი, მდოგვი, ტურფა, ტურფა
- Chenopodiaceae: შარდი, ჭარხალი, ისპანახი
მცენარეებს აწუხებს ზოგიერთი ჯიუტი მავნებელი (როგორიცაა კლუბი).ინვაზიის თავიდან აცილების ერთადერთი გამართლებული გზა არის მოსავლის ფართო როტაცია. ამ შემთხვევაში, ოთხმიწიან მეურნეობაში მოსავლის როტაცია სასურველია, ვიდრე საკვები ნივთიერებების მოხმარება, როგორც კრიტერიუმი.
გრძელვადიანი გამოყენება შესაძლებელია:
- მარწყვი: სამ წლამდე, შემდეგ მცენარეები იცვლება ახლით
- Rhubarb: შეუძლია დარჩეს იმავე ადგილას მრავალი წლის განმავლობაში
- პომიდორი: თუ დაავადება არ გამოვლინდა, შეიძლება რამდენიმე წლის განმავლობაში ერთსა და იმავე ადგილას დატოვონ
- Asparagus (მწვანე asparagus): რვა-ათი წელი ერთ სფეროში უპრობლემოა
შესაფერისი მოსავლის წინა და შემდგომი
მცენარეთა უმეტესობა არ იყენებს მთელ ვეგეტაციას მომწიფებისთვის. ამიტომ ერთი წლის განმავლობაში ერთ მინდორზე ერთმანეთის მიყოლებით სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის მოყვანაა შესაძლებელი.
- ყვავილოვანი კომბოსტო: პრეკულტურული ისპანახი, პოსტკულტურული ცხვრის სალათა
- ბუშის ლობიო: წინაკულტურული სალათის ფოთოლი, ბოლოკი, პოსტკულტურული ცხვრის სალათა ან კალე
- კიტრი: წინაკულტურული ლობიო, პოსტკულტურული ისპანახი
- კარტოფილი: პოსტკულტურული კომბოსტო ან ბრიუსელის კომბოსტო
- კომბოსტო: წინაკულტურული ბარდა, ბოლოკი, ისპანახი
- სტაფილო: პოსტკულტურული გვიანი ბუჩქოვანი ლობიო ან ენდივები
- პომიდორი: პრეკულტურული ისპანახი, პოსტკულტურული მდოგვი
- ხახვი: პოსტკულტურული ენდივი
სამწლიანი დარგვის მაგალითი
ხელსაყრელია არაერთხელ დატოვო ტერიტორიები და გადააკეთო ისინი სასარგებლო მწერების მდელოდ ერთი წლის განმავლობაში. ეს არა მხოლოდ ხელს უწყობს ნიადაგის რეგენერაციას, არამედ იზიდავს მწერებს, რომლებიც აუცილებელია ხეხილის დამტვერვისთვის.
1. წელი ბოსტნეულის პაჩში
- საწოლი 1: ყაბაყი
- საწოლი 2: პრასი
- საწოლი 3: ნიახური და პომიდორი
- საწოლი 4: სტაფილო და ხახვი
- საწოლი 5: კიტრი მწნილი
- საწოლი 6: სალათის ფოთოლი და ბარდა
- საწოლი 7: ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი
- საწოლი 8: კოლრაბი და სავოის კომბოსტო
2. წელი ბოსტნეულის პაჩში
- საწოლი 1: ბოლოკი და პრასი
- საწოლი 2: კიტრი და კამა
- საწოლი 3: ყაბაყი
- საწოლი 4: ბოლოკი, ბარდა და ბოლოკი
- საწოლი 5: ბარდა და სტაფილო
- საწოლი 6: სალათის ფოთოლი და სტაფილო
- საწოლი 7: მარწყვი
- საწოლი 8: ჩინური კომბოსტო და ენდივი
3. წელი ბოსტნეულის პაჩში
- საწოლი 1: სალათის ფოთოლი
- საწოლი 2: ბოლოკი
- საწოლი 3: ბარდა
- საწოლი 4: სასარგებლო მწერების მდელო ან მწვანე სასუქი
- საწოლი 5: ნიახური
- საწოლი 6: კიტრი
- საწოლი 7: მარწყვი
- საწოლი 8: ერთწლიანი მწვანილი
ჯანსაღი ხილი საკუთარი ბაღიდან
სამზარეულო ბაღის კიდევ ერთი ნაწილია ნაყოფის მოყვანის ადგილი. ის უნდა დაირგოს რაც შეიძლება მზიან ადგილას, რათა ნაყოფმა საკმარისი სიტკბო განუვითაროს. რაც შეეხება ხილს, უნდა განვასხვავოთ ისეთი ჯიშები, როგორიცაა ვაშლი, მსხალი და ქლიავი, რომლებიც იზრდება ხეებზე და ბუჩქებს შორის, საიდანაც, მაგალითად, მოცხარი ან ჟოლო იღება. პირველი ნაყოფის მოკრეფა ხშირად შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგ, ამიტომ საჭიროა გრძელვადიანი დაგეგმვა. თუმცა, ბუჩქების შემთხვევაში, პირველი მოსავალი ხშირად ხდება დარგვის შემდეგ. იმისთვის, რომ შედარებით პატარა ბაღშიც კი გაიზარდოს მრავალი განსხვავებული სახეობა, არის სვეტისებრი ნაყოფი თავისი წვრილი ზრდით და ესპალე ნაყოფი, რომელიც იზრდება თასზე ან სახლის კედელზე.ორივეს შედარებით მცირე კვალი აქვს.
კულინარიული და სამკურნალო მცენარეები
მწვანილის ბაღი არცერთ სამზარეულოს ბაღს არ უნდა აკლდეს. იქ მოჰყავთ ისეთი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, ხახვი და ხმელთაშუა ზღვის მწვანილი, როგორიცაა thyme, როზმარინი და ორეგანო. მწვანილის უმეტესობა, რა თქმა უნდა, ძირითადად გამოიყენება სამზარეულოში კერძების გასაუმჯობესებლად. გარდა ამისა, ბევრი მწვანილი ასევე იზრდება სამკურნალო მიზნებისთვის, რათა მათი გამოყენება შესაძლებელია ჩაის ინფუზიისთვის, აბაზანებისთვის ან კომპრესებისთვის, როდესაც ვინმე ავად არის. ამ მხრივ ძალიან პოპულარულია გვირილა, პიტნა და სალბი. უმჯობესია მოაწყოთ მწვანილის საწოლი სამზარეულოსთან ახლოს, რათა ნებისმიერ დროს სწრაფად მოაგროვოთ რამდენიმე ფოთოლი ან ყლორტი. თითქმის ყველა მწვანილის გაშენება ასევე შეიძლება ძალიან კარგად ქოთნებში. ამ შემთხვევაში ქოთნები შეიძლება განთავსდეს ტერასაზე ან ტილოზე, რათა ცუდ ამინდშიც მაინც შეძლოთ მისგან მოსავლის აღება.კიდევ ერთი ვარიანტია აწეული საწოლი, სადაც მოსავალიც ძალიან მოსახერხებელია.
დასკვნა
სამზარეულო ბაღის სწორად მართვა არც ისე ადვილია. მუდმივი კარგი მოსავლიანობის მისაღწევად, მოსავლის როტაცია ძალიან მნიშვნელოვანია. უმჯობესია, არსებული სივრცე დაყოთ ცალკეულ საწოლებად და შემდეგ ბოსტნეული მკაცრი წესით გაიზარდოთ ნაკვეთებზე, მათ შორის მონაცვლეობით. ეს უზრუნველყოფს, რომ ნიადაგი ცალმხრივად არ გაირეცხოს და დაავადებებს არ ჰქონდეს შანსი. მოსავლის აღების შემდეგ მწვანე სასუქმა ასევე შეიძლება კვლავ გააუმჯობესოს ნიადაგის ღირებულება.
