ჩანგლების თხრა, ხის კალათები და მოლოდინი მომავალი სიამოვნებისთვის - მეტი არაფერი იყო საჭირო, როცა შემოდგომის კვირებში ოჯახები ერთად გამოდიოდნენ მინდვრებში გემრიელი კარტოფილის საკრეფად. დღესაც კი, ბევრი ჰობი მებოსტნე მაინც სარგებლობს ჯანსაღი ტუბერების მოსავლის აღებით მათი თვითკმარი ბაღიდან. თუმცა, იმისთვის, რომ ამ პოპულარული ბოსტნეულით უცხიმოდ მიირთვათ, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მოსავლისთვის შესაფერისი დროის შერჩევა - და ეს დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე.
რთველის დროის არჩევა – წინასწარი მოსაზრებები
ძირითადად, კარტოფილის მოსავლის ოპტიმალური პერიოდი შეიძლება განისაზღვროს ოთხი განსხვავებული კრიტერიუმის მიხედვით - დან:
- გამოყენებული ჯიშის
- ბოსტნეულის ფოთლების მდგომარეობა
- ჭურვის გარეგნობა და ტექსტურა
- კლიმატური პირობები
მოსავლის საერთო პერიოდი მოიცავს მაისს, ივნისს, ივლისს, აგვისტოს, სექტემბერსა და ოქტომბერს და შემდეგ შეიძლება განსხვავდებოდეს გათვალისწინებული კრიტერიუმის მიხედვით.
ახალი კარტოფილი
კლასიკური ადრეული კარტოფილი ეხება ტუბერებს, რომლებიც მოსავალს იღებენ გვიან გაზაფხულზე ან ზაფხულის დასაწყისში. ჰობი მებაღეს უკვე შეუძლია ძალიან ადრეული ჯიშების შეძენა -ში
მაისი, ივნისში მიწიდან ამოიღეთ საადრეო ჯიშები; თუმცა, მოსავლის აღება ხდება კარტოფილის სრულ მომწიფებამდე. სიმწიფის დასაჩქარებლად, ჭკვიანური მებოსტნეები ასევე იყენებენ ბაღის საწმისს ან ბაღის ფილმებს.
მოკრეფილ კარტოფილს აქვს შემდეგი მახასიათებლები და თვისებები:
- ქაღალდის თხელი კანი
- კანი ადვილად იშლება
- შეზღუდული შენახვის ვადა (2-დან 5 კვირამდე)
ადრეული ჯიშები არასდროს არის კლასიკური შესანახი კარტოფილი, არამედ ახალი პროდუქტი, რომელიც სწრაფად უნდა იქნას მოხმარებული; ეს გამოწვეულია ადრეული ტუბერების სპეციფიკური შემადგენლობით, რომლებიც შეიცავს უამრავ წყალს და აქვთ სახამებლის დაბალი შემცველობა. გემოვნების თვალსაზრისით, ისინი აღიქმება, როგორც განსაკუთრებით ნაზი და არომატული. ახალი კარტოფილი ძალიან კარგად შეიძლება შერწყმული ასპარაგუსის ახალ კერძებთან. ჯიშებს შორის კლასიკურია "ანაბელის" კარტოფილი.
საშუალო ადრეული ჯიშები
საშუალო ადრეული კარტოფილი ხასიათდება შემდეგი თვისებებით:
- მომწიფების დრო აგვისტოს შუა რიცხვებიდან სექტემბრის ბოლომდე
- მყარი გარსი
- შეინახება სამ თვემდე
აქ ყველაზე პოპულარული ჯიშებია "ალექსანდრა" და "ლინდა" ჯიშები.
შემოდგომის კარტოფილი
თუ გსურთ შეაგროვოთ ტიპიური შესანახი კარტოფილი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ მთელი ცივ სეზონზე, აირჩიეთ საგვიანო ჯიშები. მათ აქვთ დაბალი წყლის შემცველობა, მაგრამ სახამებლის მნიშვნელოვანი შემცველობა. გარდა ამისა, შედარებით სქელი გარსი უზრუნველყოფს შესანახად შესანიშნავ სტაბილურობას. ტუბერები მოსავლისთვის მზად ხდება სექტემბრის შუა რიცხვებიდან - მაგრამ ჰობი მებაღეს მაინც შეუძლია ძალიან გვიანი ჯიშების ამოღება მიწიდან ნოემბრის ბოლომდე. კარგი პრაქტიკაა საშემოდგომო კარტოფილის რაც შეიძლება დიდხანს დატოვება; ამ გზით ბოსტნეული ოპტიმალურად საცობს. გვიან ჯიშებში შედის:
- ამადო
- ასპირანტი
- კასკადა
- ლორა
- დანუტა
- მაღალი შინდისფერი წითელი
სწორად განსაზღვრეთ მოსავლის დრო
შერჩეული კარტოფილის ჯიშის მოსავლის სავარაუდო დროც რომ იყოს ცნობილი, კლიმატური რყევების გამო მისი ზუსტად დადგენა შეუძლებელია. მაშინ საჭიროა დამატებითი გარე ფაქტორების გათვალისწინება. მაგალითად, საგვიანო კარტოფილის მოკრეფა შესაძლებელია, როცა კანი მაქსიმალურად მკვრივია; კარტოფილზე წასმისას ქერქი არ უნდა ჩამოცვივდეს. გარდა ამისა, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ტუბერის ფერიც; აქ მოქმედებს შემდეგი: რაც უფრო მუქია ფერი, მით უფრო მწიფეა კარტოფილი.
გარდა ამისა, ყურადღებიანმა ჰობი მებაღემ ყურადღება უნდა მიაქციოს კარტოფილის ფოთლებს; მიწისზედა გაშრობის შემდეგ, შეგიძლიათ დაელოდოთ სამი კვირის განმავლობაში მოსავლის აღებამდე.
რჩევა:
ეს კრიტერიუმები არ ვრცელდება ახალ კარტოფილზე. მინდვრიდან იღებენ მაშინ, როცა ბალახს ჯერ კიდევ აქვს მწვანე ფოთლები და ქერქი შეიძლება გაიხეხოს.
კარტოფილის მოსავლის ოპტიმალური კლიმატური პირობები
თუ კარტოფილის მოსავლის აღება გსურთ, უნდა აირჩიოთ დღე ოპტიმალური ამინდით. ამისთვის განსაკუთრებით შესაფერისია თბილი და ოდნავ მოღრუბლული დღე, როდესაც წვიმა არ არის. შემდეგ ჰობი მებაღე სარგებლობს რამდენიმე უპირატესობით:
- ფხვიერი ნიადაგი აადვილებს მოსავლის აღებას
- მშრალი სუბსტრატი იძლევა სუფთა მუშაობის საშუალებას
- მზეზე დამწვრობის რისკი არ არის მოსავლის მუშაკებისთვის
განსაკუთრებით ეს უკანასკნელი არ უნდა შეფასდეს; ვინც კარტოფილს შუადღის ცხელ სიცხეში კრეფს, საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას - განსაკუთრებით იმიტომ, რომ კარტოფილის მოსავალს ჩვეულებრივ რამდენიმე საათი სჭირდება.
მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა რომელ დღეს აირჩევს ჰობი მებაღე თავისი კარტოფილის მოსავალს - ნებისმიერ შემთხვევაში, შრომისმოყვარე მოსავლის დამხმარეებს ბოლოს ელოდებათ ახალი კარტოფილის განუმეორებელი სიამოვნება.
