რეჰანი არის ერთ-ერთი ჩვენი საყვარელი მწვანილი სამზარეულოში. რაც შეიძლება ახალი და არომატული. ამიტომ ამ ბალახს ხშირად თესავენ ბაღში ან ინახავენ ფანჯრის რაფაზე ქოთნებში. ზაფხულის რაღაც მომენტში, ახალი ფოთლები წყვეტს ყლორტს. შემდეგ მთელი ძალა გადადის ყვავილის ფორმირებაში. ეს ასევე გავლენას ახდენს ფოთლების გემოზე.
წლიური ყვავილობის პერიოდი
რეჰანი ჯიშის მიხედვით შეიძლება გაშენდეს როგორც ერთწლოვანი, ისე მრავალწლიანი. თუმცა, ჩვენს განედებში, ზამთრის გადარჩენა შესაძლებელია მხოლოდ ყინვაგამძლე ოთახებში.გაზაფხულზე ზრდამ შეიძლება კვლავ დააჩქაროს. ყოველწლიურად მცენარეც ყვავილობისკენ მიისწრაფვის. თესლის ფორმირება საბოლოო ჯამში უზრუნველყოფს სახეობის შენარჩუნებას.
- დაახლოებით ივლისის დრო მოვა
- პირველი ყვავილის კვირტები ჩნდება
- თითოეული ღეროების წვერებთან
- ეს გამოიყენებს მცენარის მთელ ენერგეტიკულ რეზერვებს
- ამიტომ აღარ იძლევა ახალ ფოთლებს
მაგრამ მაშინაც კი, თუ ბალახი მხოლოდ ახლა ყვავის, ყლორტებზე მაინც საკმარისი მწვანე ფოთლებია. ისინი კვლავ გამდიდრებაა ჩვენი კერძებისთვის? თუ რთველი პირველი ყვავილობით დასრულდა?
სურნელი ქრება
თუ რეჰანის მწვანე ფოთლებს ყვავილობის დროს ან მის შემდეგ დაკრეფთ, გემოს შესამჩნევ ცვლილებას შეამჩნევთ. ისინი აღარ არიან ისეთი ინტენსიურად დატვირთული არომატებით, როგორც ჩვენ მიჩვეული.ეს შეიძლება იყოს იმედგაცრუებული. მწარე გემოც აქვს. მაგრამ ფოთლები არავითარ შემთხვევაში არ არის მავნე ან თუნდაც შხამიანი, როგორც ამას ზოგჯერ ამტკიცებენ. ისინი საკვებად რჩება.
- არომის ინტენსივობა მცირდება
- მაგრამ ტიპიური გემო მაინც შესამჩნევია
- გარდა ამისა, უფრო მწარე ნივთიერებები ვითარდება
- ფოთლები ამიტომ ნაკლებად ვარგისია ნედლი მოხმარებისთვის
- თუმცა მოხარშვისას სიმწარეს კარგავენ
გემოს დაკარგვა გარდაუვალია, რადგან მცენარის მთელი ენერგია ყვავილობაზეა ორიენტირებული. ამასობაში არომატის წარმოქმნა უგულებელყოფილია.
ავარიდოთ ყვავილობა
შეუძლებელი არ არის ივლისის შემდეგ ფოთლების ტიპიური არომატის შენარჩუნება.თუმცა უკვე აყვავებული რჩევების მოწყვეტა საკმარისი არ არის. ყვავილობაც კი მუდმივად უნდა იყოს აღკვეთილი. მაგრამ მზარეულების უმეტესობა საჭიროების შემთხვევაში ღეროებიდან ცალკეულ ფოთლებს აცლის. ეს მიდგომა არ არის რეკომენდებული. ადრე თუ გვიან ყვავილის კვირტები გამოჩნდება დარჩენილ ყლორტებზე. თუ ღეროებიდან ძალიან ბევრი ფოთოლი ამოიჭრება, მათ არ ექნებათ საკმარისი ძალა გადარჩენისთვის და მთლიანად დაიღუპებიან. ბევრად უფრო აზრიანია ბალახის მოსავლის აღება შემდეგნაირად:
- ავარიდოთ ყვავილობა წვერის მოხსნით
- აქედან გამომდინარე მთლიანი ყლორტების მოჭრა
- მოჭრილი ნაჭერი უნდა იყოს მინიმუმ 5სმ სიგრძის
- მაგრამ დატოვეთ ნარჩენი მინიმუმ ერთი წყვილი ფოთლით
- ფოთლის იღლიებიდან ახალი რეჰანი ამოდის
- მოსვლის ეს მეთოდი ხელს უწყობს ბუჩქისებურ ფორმას
- მოსავლის რაოდენობა გაიზარდა
- რთველის სეზონი გახანგრძლივდა ყინვამდე
რჩევა:
თუ რეჰანი ისე კარგად ვითარდება, რომ ყველა ყლორტს დროულად ვერ გამოიყენებთ, აყვავებამდე უნდა აიღოთ ისინი. თქვენ არ უნდა გადააგდოთ ის, რაც გაწყვიტეთ. ეს კულინარიული ბალახი კარგად იყინება.
გამოიყენეთ ყვავილები კულინარიული მიზნებისთვის
როდესაც რეჰანი ყვავის, პატარა ყვავილები სულაც არ უნდა განიხილებოდეს, როგორც დამრღვევი ფაქტორი. ისინისაჭმელიაამიტომ შეგიძლიათ მათგან რაიმე გემრიელი გააკეთოთ. რეჰანის გამხმარი ყვავილები უგემრიელესჩაის
რეჰანი ძმრის რეცეპტი:
- მოსავალი ერთი მუჭა ყვავილის შესახებ
- აირჩიეთ დამატებითი 12-15 ფოთოლი
- დაამატეთ 200 მლ თეთრი ღვინის ძმარი
- გაუშვით ერთი თვის განმავლობაში
- შემდეგ გაწურეთ და გადაყარეთ რეჰანის ნაწილები
- ძმრის გამოყენება შესაძლებელია სალათისთვის
- ან სხვა კერძების მოსანელებლად
ბაზილიკის ყვავილები მწერების საკვებად
უკვე სრულად აყვავებული რეჰანით, ფოთლებიდან არომატის დაკარგვას ვეღარ აჩერებს. ყვავილების მოჭრა აღარ ღირს, თუ ისინი არ გამოიყენებენ სამზარეულოში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უბრალოდ დატოვეთ ისინი მარტო. ბაღში აყვავებული რეჰანი მწერების მაგნიტია და მხოლოდ ამ მიზეზით მისასალმებელია. თუ გაზაფხულზე რამდენიმე ეგზემპლარი დათესეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორშუშიანი მცენარეები მოსავლის დაკარგვის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ თავიდან აიცილებთ ყველა ყვავილის კვირტს ზოგიერთი მცენარისგან, სხვა ნიმუშებს უფლება აქვთ შეინარჩუნონ თეთრი ან, სახეობიდან გამომდინარე, სხვა ფერადი ყვავილები და ამგვარად ემსახურონ საკვებს ფუტკრებისთვის და მსგავსი.
რჩევა:
თუმცა, თუ არ გინდათ საკუთარი თავის დათესვა, თესლის წარმოქმნამდე დროულად უნდა მოჭრათ დახარჯული ყვავილის ნარჩენები.
თესლის შეგროვება
ბაზილი არ უძლებს ადგილობრივ ზამთარს, თუ გარეთ დარჩება საწოლში. ამიტომ ყოველწლიურად ითესება ხელახლა ან ყიდულობენ ახალგაზრდა მცენარედ. მაგრამ არც თესლი და არც ახალგაზრდა მცენარე არ უნდა იყიდოთ საცალო ვაჭრობისგან ფულით. თუ რამდენიმე ყლორტს მოჭრის გარეშე დაუშვებთ, რომ გაიზარდოს, შემდეგი ყვავილები მომწიფებულ თესლებად გადაიქცევა.
- პირველად გაჭერით მშრალი ყვავილები
- გახეხეთ თასზე
- თესლები გაცრათ, მოაშორეთ მცენარეების ნარჩენები
- შეინახე ბნელ, გრილ და მშრალ გაზაფხულამდე
ასე მიღებული თესლიდან გაზაფხულზე შეგიძლიათ უფასოდ მიიღოთ ახალი მცენარეები. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ უარი თქვათ თესლის მოსავლის აღებაზე და სანაცვლოდ თვითდათესვის იმედი გაქვთ. უმეტეს შემთხვევაში ეს მოხდება.
