კუმინი არის სანელებელი, რომელიც არ უნდა აკლდეს არცერთ კარგ სამზარეულოს. მას განსაკუთრებული არომატი მოაქვს ბევრ კერძს და ხანდახან უფრო ასათვისებელსაც ხდის მათ დადებითი თვისებების წყალობით. იმის გამო, რომ კენკრა - ან ბოტანიკურად Carum carvi - ამცირებს გაზების წარმოქმნას ნაწლავებში, ასე რომ ნაკლები მეტეორიზმი და საჭმლის მონელება შეიძლება მოხდეს.
ეს შეიძლება იყოს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი კომბოსტოს და სხვა მეტეორიზმის შემცველი კერძებისთვის. სანელებელი ასევე ამცირებს ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის პრობლემებს და ეხმარება ასთმის დროსაც კი.
კულტივაცია
კარავის თესლის მოყვანა საკმაოდ მარტივია.თუ თქვენს ბაღში იპოვით შესაფერის ადგილს ამ შესანიშნავი სანელებლისთვის, არ უნდა შეგეშინდეთ ქისის თესლის მოყვანა. სანელებელი ძალიან მოუთხოვნელია და ადვილად მოსავლელია. ის რეალურად იზრდება ყველგან. არ აქვს მნიშვნელობა, დიდი თუ პატარა სივრცე გაქვთ მზად. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ქარვას მოსწონს მზიანი ან ნაწილობრივ მაინც დაჩრდილული. ასევე უნდა მოძებნოთ ქარისგან დაცული ადგილი, რომ ქარის ნაკადულში ქარვის მარცვლები არ გაიფანტოს. ყოველთვის შეინახეთ ნიადაგი ტენიანი და აირჩიეთ მყარი, თიხნარი ნიადაგი. კენკრა მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით იზრდება ქვიშიან ნიადაგში. რჩევა: თუ თქვენს ბაღში ქვიშიანი ნიადაგი გაქვთ, მცირე ფართობი შეცვალეთ ნიადაგის ზედა ფენით. იმის გამო, რომ კვარცხლბეკი არ საჭიროებს დიდ ადგილს ნიადაგში, ეს არ უნდა იყოს დიდი უბედურება და არც მაღალი ხარჯების ფაქტორი იქნება.
თესვა
სწორი თესლის არჩევისას, ყოველთვის დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ „შავი კვარცხლბეკი“ან „ნამდვილი ქინძი“.ამის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ სპეციალიზირებულ სათესლე მაღაზიაში. თუ ადრე უკვე გაშენებული გაქვთ ქაცვი, შეგიძლიათ ამ მცენარეების თესლიც აიღოთ. უბრალოდ არ მიმართოთ სუპერმარკეტში მიღებულ კარავის თესლს. ხშირ შემთხვევაში ის არც ისე კარგად იზრდება. თესვის დაწყება შეგიძლიათ ადრე გაზაფხულზე. ყინვის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ თესვა მარტში. თქვენ ნამდვილად უნდა გქონდეთ თესლი მიწაში არაუგვიანეს აპრილის ბოლოს, რათა ყველაფერი დარჩეს მართვადი დროის ფარგლებში. სანამ თესლს მიწაში დაახლოებით ორი სანტიმეტრის სიღრმეში დარგავ, ნიადაგი უნდა გააუმჯობესო კომპოსტით. არ დაგავიწყდეთ რეგულარული მორწყვა. მაშინაც კი, როცა ჯერ კიდევ საკმაოდ შერეული ამინდია და ტემპერატურა მაგარია. დაახლოებით ერთი-სამი კვირის შემდეგ თქვენ შეძლებთ პირველი პატარა მცენარეების ნახვას. თესვისას ყურადღება მიაქციეთ შემდეგს:
- დათესვის წინ მიწა მთლიანად უნდა გალღობდეს
- რიგები ერთმანეთისგან მინიმუმ 30 სმ დაშორებით უნდა იყოს
- თესლები ნიადაგში 2 სმ-ზე უფრო ღრმად არ უნდა მოთავსდეს
- შეინარჩუნეთ თესლი ყოველთვის ტენიანი
- როდესაც პირველი მცენარეები გამოჩნდება, რიგები უნდა გათხელდეს
რჩევა:
დათესვამდე დაახლოებით ორი კვირით ადრე უნდა აურიოთ კომპოსტი მიწაში, რათა იქ კარგად ჩასვათ. თუ გაზაფხულზე თესვისთვის ვერ იყენებთ, შეგიძლიათ ისევ ივლისსა და აგვისტოში. მაშინ რთველიც გადაიდება.
ზრუნვა
Carum carvi ორწლიანი მცენარეა. შესაბამისად, რთველი მომავალ წლამდე არ მოხდება. ამიტომ, ზამთარში კარგად უნდა დაიცვათ თქვენი კარაქი, რათა არ გაიყინოს და არ განიცდიდეს საკვებ ნივთიერებების ნაკლებობას. დაამატეთ კომპოსტი მცენარის გარშემო. ცხოველური ნაკელი ასევე იმუშავებს და უზრუნველყოფს შესაბამის დაცვას.თუ ნიადაგი ძალიან ღარიბია კირით, ცოტა დამატებითი ცაცხვი დაეხმარება ქარვას ზამთრის კარგად გატარებაში. დაფარვა ასევე შესაძლებელი იქნება ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე. მცენარეების მორწყვა უნდა შეწყდეს მხოლოდ მაშინ, როდესაც მიწა გაყინულია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მცენარეებს მთელი წყალი სჭირდებათ.
მიუხედავად მარტივი კულტივაციისა, მტკიცე მცენარე არ არის დაცული პათოგენებისგან. ბაქტერიულმა დაავადებებმა, ჭინჭრის ციებამ, სოკოებმა ან თუნდაც ფესვის ლპობამ შეიძლება მას განსაკუთრებით პრობლემები შეუქმნას. ასევე შესაძლებელია ე.წ კონუსური კონიაკი. დაავადებებთან საბრძოლველად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეთა დაცვის საშუალება, რომელიც დაფუძნებულია რაფსის ზეთზე. ეს არის ორგანული და იძლევა გარანტიას, რომ თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მიირთვათ კენკრა მოსავლის აღების შემდეგ.
მოსავალი
კარუმ კარვის ყვავილობის პერიოდი აპრილიდან ივნისამდეა მეორე წელს. ყვავილები პატარაა და მოვარდისფრო – თეთრი ფერის. თუ ზაფხულის თვეებში ისინი ყავისფერი გახდება, ყვავილები შეიძლება მცენარის მოწყვეტა გრძელი სახელურის გამოყენებით.რჩევა: შეეცადეთ შეინარჩუნოთ სტილი რაც შეიძლება დიდხანს. ეს გაძლევს საშუალებას, რომ მშრალი ყვავილები თაიგულად დააკავშირო. ეს ბევრად აადვილებს შემდგომ გაშრობის პროცესს.
მხოლოდ მაშინ, როცა კენკრა სათანადოდ გაშრება, შეიძლება მისი პატარა ქილებში ან სანელებლების ქილებში შევსება. მაგრამ დრო დაუთმეთ მას. რადგან რაც უფრო მშრალია ქინძი, მით ნაკლებია მისი ჩამოსხმის შანსი.
რჩევა:
შესაძლებელია არამარტო თესლის გამოყენება, ანუ კენკრა. მაგალითად, ქაცვის ფოთლები ეფუძნება ოხრახუშისა და კამას. თავისუფლად გაამშრალეთ და გამოიყენეთ სუპების ან სალათებისთვის. ასევე შესაძლებელია ფესვების შემდგომი დამუშავება. როცა ამათ ხარშავთ, გემრიელ ბოსტნეულს ამზადებენ. და თუ ოდესმე რაიმე ძლიერის მოხარშვა გინდა, მაშინ მოამზადე კარაპე შნაპი.
ხშირად დასმული კითხვები
როდის შეუძლია კარავას დახმარება?
პატარა ჩვილებსაც კი აძლევენ კვარცხლბეკის შემცველ პრეპარატებს სამთვიანი კოლიკის ან თუნდაც ჩვეულებრივი მეტეორიზმისა და მუცლის ტკივილის შესამსუბუქებლად. უბრალოდ სცადეთ კარავის ჩაი ან, მწვავე შეტევებისთვის, შესაბამისი სუპოზიტორები ან ტაბლეტები. დაინახავთ, რამდენად კარგად გეხმარება კარავე. და ის, რაც ბავშვებსა და ბავშვებს ეხმარება, ცხადია, უფროსებსაც ეხმარება.
ღირს თუ არა ქილის მოშენება?
ეკონომიკურად რომ ვთქვათ, ქაცვის მოყვანა არ ღირს. მაგრამ თუ მას ბაღში საკუთარი მოხმარებისთვის ზრდით, მაშინ ეკონომიკური მხარე ალბათ ნაკლებად საინტერესოა. მაშინ უფრო მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ შესანიშნავი სანელებლები საკუთარი ბაღიდან.
როგორ მოვიპოვო ზამთარში ქილის თესლი?
ვინაიდან ქირამი ორწლიანი კულტურაა, ზამთარში მცენარეები უნდა შემოიხვიოთ საკმარისი კომპოსტით ან ცხოველური ნაკელით. ნიადაგისთვის ცოტა ცაცხვიც არ არის ცუდი. გარდა ამისა, არ უნდა დაგვავიწყდეს რეგულარული მორწყვა.
მოკლედ რა უნდა იცოდეთ ქირმის შესახებ
ნიადაგის მომზადება და თესვა
- პოპულარული კომბოსტოს სანელებელი შეიძლება გაშენდეს თითქმის ყველა ნიადაგზე, მაგრამ უპირატესობას ანიჭებს თიხნარ ნიადაგებს კარგი მოსავლიანობისთვის.
- დაახლოებით 5-დან 8 კილოგრამამდე კვარცხლბეკის თესლით, რომელიც ფართოდ არის გავრცელებული, შეგიძლიათ დარგოთ ერთი ჰექტარი მიწა საკუთარ სასოფლო-სამეურნეო დამუშავებაში.
- პირად ბაღში, თუმცა, ალბათ არ გინდათ ამხელა მოსავლის მიღება. აქ საცდელი შემთხვევისთვის საკმარისია რამდენიმე ქაცვის თესლი.
- კარავის თესლი შეიძლება დაითესოთ პირდაპირ გაფხვიერებულ და კარგად მომზადებულ ნიადაგში, თუ გსურთ მათი სუფთა სახით მოყვანა.
- შეიძლება ასევე ძალიან კარგად გამოვიყენოთ ქვეთესლად შერეულ კულტურებში ბარდასთან, მწვანე სიმინდით ან გაზაფხულის ქერთან.
- ე.წ. „საფარი კულტურის კულტურაში“წელიწადში ორ მოსავალსაც კი შეიძლება ველოდოთ.
- კივის თესლს თესავენ მარტში, იმ პირობით, რომ მიწა უკვე გალღვილია. უმჯობესია კვარცხლბეკის თესლი მწკრივად დათესოთ.
- თითოეული მწკრივი უნდა იყოს მინიმუმ 30 სმ დაშორებით მომდევნო მწკრივისგან.
- კივის თესლები არ უნდა დაიფაროს ერთიდან ერთნახევარ სანტიმეტრზე ღრმა ნიადაგით.
- ასევე მნიშვნელოვანია, რომ კვარცხლბეკის თესლი რეგულარულად იყოს ტენიანი და არ იყოს ერთმანეთთან ძალიან ახლოს.
- როგორც კი პირველი მცენარეები გამოჩნდება, უნდა გაათხელოთ ისინი, რადგან თუ ქაცვის მცენარეები ძალიან ხშირია, მოსავლის შედეგი შემცირდება.
განაყოფიერება და მოსავლიანობა
კარავა არის მცენარე, რომელიც თავის თესლს ამარაგებს ჩანასახის მაინჰიბირებელ ნივთიერებას, რომელსაც კარვონი ეწოდება. აქედან გამომდინარე, კვარცხლბეკის აღმოცენება შედარებით რთულია და მის მოსავალს დიდი დრო სჭირდება. არსებობს ქამრის თესლის ჯიშები ამ ეთერზეთის უფრო მაღალი და დაბალი შემცველობით. უკეთესი აღმოცენების წყალობით, კარვონის დაბალი შემცველობის მქონე ჯიშები მნიშვნელოვნად უფრო პროდუქტიულია, ვიდრე კარვონის მაღალი შემცველობის მქონე ჯიშები.
- თესვის შემდეგ გაღივების დაწყებას ერთი-სამი კვირა სჭირდება.
- იდეალური ტემპერატურაა 5°C-დან 20°C-მდე.
- ლოკაცია უნდა იყოს მაქსიმალურად დაცული ქარისგან და მზიანი ან ნაწილობრივ დაჩრდილული.
რჩევა:
თესლს შეუძლია გაღივდეს სამი წლის განმავლობაში. ასე რომ, თუ კლიმატის ცვლილება შეუძლებელი გახდის ადრეულ თესვას ერთ წელიწადში, თესლი კვლავ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომავალ გაზაფხულზე. დარჩენილი კივის თესლი ითესება მესამე წელს.
მოვლა და დაავადების პრევენცია
- საერთო ჯამში, მცენარის მოვლა საოცრად მარტივია. პირველი თესვა ხდება მაისში, ხელახალი თესვა შეიძლება განხორციელდეს ივლისსა და აგვისტოში.
- შესაძლოა მოხდეს ბაქტერიული დაავადებები, სოკოვანი ინფექციები, ჭრაქი, ჭუჭყიანი, ფესვების ლპობა და მავნებლების შეჭრა.
- ხშირად შეგიძლიათ ამოიცნოთ ქოლგა, როცა მცენარე აყვავებას იწყებს. მაგრამ ის შეიძლება მოგვიანებით გამოჩნდეს.
- მზარდი კვარცხლბეკის ყველაზე მნიშვნელოვანი მავნებლებია ნაღვლის ტკიპები, ტარაკნები, ბუჩქები და კვარცხლბეკები.
შეგიძლიათ გაიგოთ, არის თუ არა ქილის მცენარე დაავადებული -ით
- ოხრახუშის მსგავსი ფოთლის დეფორმაციები
- ხილული მუხლუხის დაზიანება ყვავილის ქოლგებზე
- ცნობადი მწერების შემოტევა ქარაფზე
აღიარებ. აუცილებელი არ არის, რომ კერძო ბაღში ქიმიური ღონისძიებების გატარება, მაგრამ სასოფლო-სამეურნეო კულტივირებისას ქიმიური ღონისძიებების გატარება.
